Rhubarb frutak bezalako tratatu ohi ohi den barazki bat da. Tartasentzako aukera ezaguna da, hortaz, bere goitizena, "landare-planta". Raw rhubarb arrautza oso arrunta da, normalean azukrearekin edo beste gozagarriekin egosi eta azukrea izaten da. Askotan marroiak, sagarrak eta bananak bezalako beste fruitu gozo batzuekin parekatzen dira, eta mota guztietako pastelak , pastelak , marmeladak eta kontserbak aurkituko dituzu .
Rhubarb eremu askotan iraunkorrak izaten dira. Negarrez epeletan, urubiarra hazten da. Rhubarb haztegian edo klima lehorretan hazi direnak kolore basatiagoak edo laboreak izango dira. Zurtoinak gorriak baino berdeagoak badira, marrubiak batzuk prestatzeko kolore gehiago nahi badituzu. Edo gehitu elikagai gorrien tanta batzuk.
Rafarro prestatzean, hostoak moztu eta baztertu. Hostoak oxaliko azidoa eta beste substantzia toxikoak dituzte, beraz, inoiz ez jan.
Sagarrongo rhubarb postre kurruskaria zure rhubarbak erabiltzeko modu bikaina da eta familiako eguneroko tratamendu atsegina egiten du. Sagarrak postrerako ehundura batzuk gehitzen zaizkie, eta azukre-oloa gorringo arrunta besterik ez da. Krematsua eta zapore apur bat lortzeko, nahikoa da 1/2 Kopako birrindua edo intxaurrak birrindu nahasketarako.
Zer behar duzu?
- 1 libra rhubarb zurtoinak (3 cups diced)
- 2 sagar handiak
- 3 koilarakada laranja zukua
- 1 Kopako azukre granularra
- 1/2 koilaratxo lurrean kanela
- 1 koilarakada irin guztietarako
- 1 koilarakada gurina (zati txikitan moztu)
- Topping egiteko:
- 1 Kopako helburu guztiak irina
- 1/2 Kopako azukre marroia (josia, argia edo iluna)
- 3/4 Kopako sukaldaritza azkarra oloa
- 1/4 koilaratxo gozogintza soda
- 1/8 koilaratxo gatza
- 6 koilarakada gurina urtu
Nola egin
- Ebaki rhubarb eta hostoak baztertu. Ebaki zurtoinak 1/2-inch pieza.
- Sagarrak zuritu eta haiek kentzeko. Moztu sagarrak 1/2 hazbeteko dado batean.
- Grease eta irina 9 hazbeteko plater gozogintza plater.
- Beroa labean 375 F.
- Katilu handi batean, konbinatu azukrea, irina eta kanela; ondo nahastu. Gehitu diced sagar eta rhubarb laranja zukua batera. Piztu arrautza eta sagar nahasketa prestatutako zartaginean eta gurina ipini.
- Beste ontzi batean, konbinatu topping osagai ondo nahastu eta crumbly arte.
- Murru nahasketa hautseztatu rhubarb eta sagar nahasketaren gainean.
- Labean labean labean frijitu labean 45 eta 55 minutuz labean, edo kopa itsatsi arte eta fruta samurra eta burbuila da.
- Hoztu sagar zuku arruntak freskoak 3 egun arte.
Aholkuak
- Erabili errezeta sagar gozogintza ona; bere forma du eta zaporea eskaintzen du. Aukera bikain batzuk: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp eta Cameo.
- Fruitu hau hotza edo epela kurruskaria zerbitzatzen da, krema goxoa, gozotu, krema freskoarekin edo izozkiak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 377 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 27 mg |
| Sodio | 400 mg |
| karbohidratoak | 63 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 3 g |