Turkia txuletoiak, perrexila bezala ere ezagutzen direnak, indioilar bularra mozten edo xehatu egiten dute. Haragiaren zati txikiak azkar egiteak abantaila handienetako bat da. Gainera, indioilar bularra lean da, eta txahalaren, txerri edo oilasko txuleta alternatiba bikaina da.
Indioilar txuleta labean txigortuak eta zaporetsua dira, parmesanoarekin eta ogiarekin egindako estaldurak. Mostazako minbizi txikian, arrautza-estaldurak zapore gehigarria gehitzen du indioilar txuletak egiteko.
Txuleta ogi soilek patata labean eta alboko landare plater gozo bat egiten dute, edo xerra eta Zesarren entsalada zerbitzatzeko. Edo antolatu egositako txuleta marinara saltsarekin eta mozzarella gazta birrinduarekin, eta gazta urtu arte. Limoi saltsa bikaina izango litzateke txuleta ere.
Zer behar duzu?
- 1 libra indioilar bularreko cutlets
- Kosher gatza eta piper berria
- 1/2 Kopako helburu guztiak irina
- 1 kopa
- biguna ogi apurrak
- 2/3 Kopako parmesano gazta birrindua
- 1 koilarakada perrexil freskoa (txikitutakoa)
- 1 koilaratxo hosto lehorra albahaka
- 1 koilarakada kreolera edo mostaza marroia
- 2 arrautza handiak
- Aukerakoa: Perrexil xehatuta freskoa, osagarrietarako
Nola egin
- Beroa labean 375 F.
- Koipe-zartagin batean frijitu edo zartagineko 9-by-13 hazbeteko 2 hazbeteko.
- Haragizko malletaren edo laminaren alboetako laua erabiliz, astiro-astiro biltzeko plastikozko xaflak ebaki txikiak moztu. Txuleta txikiak bota eta gatza eta piperra pixka batekin hautseztatu.
- Jarri irina ontzi zabala eta azalekoa eta alde batera utzi.
- Elikagaien prozesadorea edo chopper batean, piztu ezazu ogi apurrak, parmesanoarekin, perrexilarekin eta albahak batera, xehatu arte. Konbinatu breadcrumb nahasketa tarta plater edo azaleko ontzi batean.
- Beste ontzi batean, mostaza eta arrautza nahastu.
- Txuleta irina azukrerekin. Txuleta ebaki txuletoiak arrautza nahasketan eta ondoren armarria breadcrumb nahasketa. Jarri labean txuleta prestatutako gozogintza plater batean.
- Labean ebaki 20-25 minutuz, lodiera arabera, edo indioilarra ez da arrosa barrura arte. Hegaztientzako gutxieneko tenperatura segurua 165 F-koa da. Zalantzarik izanez gero, egiaztatu berehalako irakurgailu termometroarekin.
Aholkuak
Indioilar txuletak arrautzak, izoztuak eta beste egun batean labean daitezke. Ogiak moztu eta zatitu paper xaflatua edo paper argiz beteta. Jarri gozogintza xafla izozkailuan. Ogi txigortuak izoztuak direnean, izozkailurako poltsa bat jarri edo edukiontzi batean jarri, pergaminozko paperezko xaflak edo paper xaflak bereizita. Labean labean, labean 375 F. labean erretzea. Orratz egositako baratxuriak prestatu gozogintza eta labean 25 edo 30 minutuz edo egosi arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 504 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 310 mg |
| Sodio | 1.762 mg |
| karbohidratoak | 42 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 38 g |