Grezian: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, nabarmenagoa lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Itsasoa ( lavraki ) belarretan beteak daude, goiko eta beheko ertzak tomatearekin batera, eta pergamino paperetan bildu eta zerbitzatzen dira, zapore zoragarria eta aurkezpena egiteko.
Kentonek egindako aldaketak:
Arrainekin sukaldaritza ona da kaloria baxuko otordu bat berehala bihurtzen dela. Esan nahi dut, bai, gauzak gehi ditzakezu eta kaloria kontua ustiatu, baina, oro har, otordu osasuntsua da. Errezeta hau ez da salbuespena.
Itsasoa arrain bakoitzeko 125 kaloria inguru hartzen ditu. Gainera, 0 karbohidratoak ditu eta 24 gramoko proteina izugarria du. Hori dela eta, aukera bikaina da. Era berean, jantzi on batzuk aurki daitezke, beraz, begirada bat gorde eta saltzeko. Izoztu egiten dute (arrain gehienak bezala).
Errezeta mota horiei buruz maite dutena (arraina eta sukaldaritza biltzea) zaporeetan zigilatzea da. Ez dute itzaltzen eta arrainak xurgatu eta eseri egiten dira. Esango dut arraina ez dela flakey egiteko eta sukaldaritza irekita egoteko, beraz, gauzak egokitu nahi izanez gero, nahiago baduzu. Bidean, afari bikaina eta osasungarria egiten du.
Zer behar duzu?
- 4 lubaki (1 eta 1 1/4 libra)
- 1 1/2 - 2 perrexil sorta (freskoa, fin-fin txikituta)
- 5 baratxuri ale (xehatu xerrak)
- 2 koilarakada limoi zukua (squeezed)
- 2 koilarakada oliba olioa
- Dastatzeko: itsas gatza
- 1 orekano greziarraren koilarakada koilarakada (rigani)
- 24 tomate xerra (fina, biribila, 4-5 tomate handiak)
- Garbitzeko: oliba olioa
- 1 Kopako ardo zuria
- 3 edalontzi ur
Nola egin
Preheat labean 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
Arraina txikitu eta txikitu (buru gainean uzten) eta ondo garbitu. Pat lehorra. Barrez eta barrutik gatza.
Konbinatu perrexila, baratxuria, limoi-zukua, 2 koilarakada oliba olioarekin eta oreganoarekin eta gatz pixka batekin eta urdaileko barrunbeak.
Pour ardoa eta ura ontzi handi baten behealdean (15 3/4 X 13 3/4 inguru edo baliokidea).
Pintatu olioarekin paper zati bat.
Landatu 3 tomate xerra olioarekin, goiko arrain bat eta 3 arrautza tomate gehiago xerratan. Bete arraina bakoitza paper eta leku batean, josturak behera, gozogintza batean.
Bake 400 ° F (210 ° C) 45 minutuz. Ezezaguna probatzeko, sakatu paperarekin eskua. Arrainak biguna izan behar du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 181 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 58 mg |
| Sodio | 119 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 27 g |