Tangy, orburuak marinatuak eta tomate gozoak elkarrekin elkartzen dira alkatxofa-ontzietan. Oporretarako aproposak direnentzat, pastel koloretsu eta bitxi hauek gazta gazia, tomate errea eta porru xehatua dituzte, hors d'oeuvres erretilu goxoa erakusteko.
Zer behar duzu?
- 2 pakete opil (desizoztu)
- 20 ontza alkatxofa bihotzetan marinatuak (bi 10 oz ontzietatik, xukatu eta txikituta)
- 1 pintar tomate (mahatsa, erdira)
- 1 porru ertain (xerratan)
- 1 libra gazta (askotarikoa: parmesanoarekin, Cantal, eta abar).
- 3-4 koilarakada oliba olioa (birjina estra)
- 1 pixka gatza (itsasoa, dastatzeko)
- 1 pixka piper beltza (lodia, dastatzeko)
Nola egin
- Preheat the oven 350F. Jarri hosto-geruza bakar bat pergamino-lerrokatutako gozogintza xafla batean, eta labana zorrotz batekin lotu 12 plazetan, pastel bidez moztuz. Errepikatu prozesua hozkailuko bigarren paketearekin. Labean gozogintza labean 20 minutuz labean.
- Pastelak gozogintza egiten duenean, alkatxofak, tomateak, porruak eta gaztak elkarrekin nahastu. Ezarri betegarria alde batera utzita une batez.
- Pastelek gozogintza amaitu ondoren, kendu labean eta 5 minutuz hozten utzi, gozoki handiak oraindik oso osorik utziz. Gozogintza plater bakoitzaren erdigunera betetzeko, 24 sagar erretaz osatuta, oraindik elkarrekin erantsita. Zartagin gozogintza 25 eta 30 minutu bitartean, gozogintza urrezko marroia eta gazta burbuilak bihurtzen diren arte.
- Alkatxofa tartetarrak bata bestetik bereizteko eta oliba olioarekin xukatu.