Oilasko eta dumplings klasiko berotze eta erosotasuna da, askotan gurina eta esnea salda eta arrautzetan. Esne-free bertsioa laktosa gabe kontsolagarria da.
Nahiz eta nire egunetan vegan gisa, hau izan zen nire gogoko joan-erosotasun elikagai; vegan aldakuntzetarako, arrautza zuriak bakarrik utzi eta oilaskoa esne-free begetarianoa haragia ordezko edo seitan ordez.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa
- Tipula handi hau txikituta
- 4 apioa zurtoinak, txikituta
- 1 baratxuri ale, fin-fin txikituta
- 4 azenario ertainak, zerrendatan ebaki
- 1 koilaratxo lehorrak ezkaia
- 1 1/2 cups eta 2 koilarakada irina egiteko, banatuta
- 1 14,5 ounces oilasko edo barazki stock daiteke
- 2 kg. oilasko gabeko azala, izterrak edo bularrak, zerrendatan ebaki
- 1 koilarakada hauts gozogintza
- 1 koilarakada soil-hautsa
- ¾ koilaratxo gatza
- 2 koilarakada ez esne-soja-margarina edo landare-laburtua
- 1 arrautza zuri handi, pixka bat irabiatua (aukerakoa)
- 1 Kopako koilarakada eta 1 koilaratxo xerra gabeko soja edo arroz-esnea
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
1. Edukiontzi ertain-handiak edo holandar labean, berotu bero ertaineko olioa. Olioa berotzen denean, gehitu tipula, apioa, baratxuria, azenarioak eta ezkaia eta estaldura. Batzuetan nahastuz, egosi tipula eta zeharrargi arte, 4-6 minutuz. Gehitu 2 T. irina, etengabe whisking konbinatu arte, eta egosi irina arte apur bat txigortuak usaintzen, 30-45 segundo inguru. Pixkanaka-pixkanaka gehitu stocka, etengabe whisking eta irakiten.
Behe-erdia lurrundu ezazu, gehitu oilaskoa eta estali. 20-30 minutuz egosi, noizean behin nahastuz.
2. Egin dumpling arrautzeztatu. Nahasketa ertaineko katilu batean, irina, hautsezko gozogintza, soil-hautsa eta gatza elkarrekin nahastu arte nahastu. Pastel-irabiagailua edo labana erabiltzea, soja-margarina moztuko da nahasketa apur finak antzemateko.
3. Beste ontzi batean, nahastu arrautza zuria (erabili) sojaarekin eta pixkanaka irina nahasketa nahastu nahastu arte. Jarri birrindua, 2 T. inguru aldi berean, salda simetrikoa eta estalkia. Gehitu freskoa perrexila eta gatza eta piperra dastatzeko eta egosi oilasko eta dumplings egosi arte, 20-25 minutu inguru eta bero zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 587 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 127 mg |
| Sodio | 931 mg |
| karbohidratoak | 29 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 50 g |