Herbehereetatik kanpo, krepeak maiz gosaldu edo brunch egonean ikusten dira. Baina horietako piperbeltz eta sagar pannekoek hauek familia famatu sendoa dira: afaria! Sagar gozoa eta hirugiharra saltsa konbinatzen ditu foodie heaven-en. Ahal izanez gero, molasses-like almibarretan (erraz zabaldutako online hornitzaile holandarrak saltzen dituzten webguneetan) gozo-gozoarekin egosia da. Fidatu gurekin, ez duzu sekula haurrek beren otordua amaitzeko asmorik! Jakina, zure pannekoek jateko goizean nahiago baduzu, zure sekretua gurekin segurua da.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako / 140 g-ko irina
- 1/4 tsp. hauts gozogintza
- 1/2 TSP. gatza
- 1 Kopako / 250 ml esne osoa
- 1 arrautza
- 1 tbsp. gurina
- 1 tbsp. olioa
- 10 hirugiharra errea (xerratan zerrendatan)
- 3 sagar kurruskari (adibidez Granny Smith, zuritu, zuritu eta xehatu)
- Suikerstroop (edo zuk aukeratutako almibarretan)
Nola egin
- Nahastu irina, hautsa, gatza eta esne pixka bat itsatsi itsatsi. Gehitu gainerako esne pixkanaka, whisking bitartean. Gehitu arrautza, nahasketa ondo irabiatuz. Testu arinagoa lortzeko, utzi atseden ordu batzuk edo gauak egiteko.
- Gurina eta olioa frijitu zartagin handi batean eta eguzkitan sartzen utzi arte. Nahasketa nahikoa pour zartaginaren azalera osoa estaltzeko (nahasketa uniformeki zabaldutako zartagina okertuz). Bake burbuilak gainazalean agertzen diren arte eta biratu arte. Krepeak urre zurbilekoa izan behar du bi aldeetan. Ezarri albo batera
- Frijitu hirugiharra zartaginean kurruskaria eta / edo egosi arte. Kendu paper eskuoihal bat drainatzeko. Orain gehitu sagar zatiak hirugihar gantzari eta karamelizatu. Paper eskuoihalak xukatu. Zerbitzatu krepeak platerean irekita, goiko sagarekin eta hirugihararekin eta negargarriekin batera .
Aholkuak:
- Pancake nahasketa horrek gainerako atsedena hobetzen du, baina berehala erabil dezakezu.
- Holandako pancake almibarretan bat molasses-antzeko almibarretan da, baina urrezko almibarretan edo astigarrak almibarretan erabili dezakezu. Edo, hain zuzen ere, beste soldadutza .
- Berde ukitu bat egiteko, jarri krepearekin entsalada onduekin.