Candy-maitaleak eta gozokiak ere sekula ez dira asmatuko sekretu osagaiak Maine zaharreko patata-gozokietan. Patata-gozokien atzean dagoen historia oso zaila da traza egiteko, normalean errezeta "belaunaldiz belaunaldiz igaro zen" azalpen soilaren barruan. Patatak jatorriz Amerikan sartu ziren Europako kolonoek, ziurrenik, patata gozotuarekin tratatutako errezeta baten bertsio batzuk ekarri zituzten. Kakahuete gurin krematsua erabiltzen duten patata-gozokiak depresio-aroera itzuli dira, baina txokolate horiek Maine-ko gozokiak estaltzen dituzte.
Etxeko patata, koko eta txokolateak ez dira aspergarriak. Errezeta honek txokolatezko estalitako patata-gozokiak hartzen ditu Taste of Home Cookbook-en , baimenarekin berriro erreproduzitzen dena. Patata pureak kokoazko malutak testura krematsua eta aberatsa ematen diote. Goialdean, koko patata-taberna gozoak txokolate semisweet eta txokolate iluneko gozokiak estaltzen dira, krema atsegina eta gozoa gogortzen baitu. Etxeko gozoki tabernak hauek oso errazak dira, eta are dibertigarriagoa zerbitzatzeko. Zure gozokiak jaten saiatu eta "osagai sekretua" asmatu. Behin betiko izango duzu bere aurpegiak harrapatzeko potatoey sekretua agerian uzten duzunean!
Zer behar duzu?
- 4 cups azukre hautsa
- 4 cups unsweetened coconut (flaked)
- 3/4 kopa patata purea (hotza, patata arrunta, ez erabili esne edo gurinarekin egindako purpurazko patata) *
- 1 1/2 koilarakada bainila extract
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 libra txokolate ilun gozokiak estaldura
- 1 Kopako txokolate txip (erdi gozoa)
- 1 koilaratxo gurina (behar bezala hozten)
Nola egin
- Katilu handi batean, konbinatu azukrea, koko bizkarrak, patata purea , bainila eta gatza.
- Lerrokatu 9 hazbeteko karratua papera eta gurina paperarekin. Zabaldu koko nahasketa zartaginean. Cover eta chill gaua.
- Behin hoztu, 2 x 1 hazbeteko angeluzuzen moztu. Estali eta izoztu.
- Mikrouhin-labe edo galdara bikoitz batean, gozoki-estaldura eta txokolatezko txip urtu.
- Dip galted kokozko patata izoztuak estaldura urtuarekin eta txokolate txipekin eta paper argizaria xurgatu ahal izateko.
- Jar ezazu gozokiak edukiontzi hermetiko batean.
* Osagaiak Oharra: Gozoki zaharrak, zuritu eta maskara errea prestatzen ari gara. Sagarrontzirako patata soberakinak afaltzera ausartu baino lehenago tentatu ahal izateko, patata koko patata errezeta hauetan erabili beharreko patata bakarra guztiz arrunta da, gurina, krema edo gatza gehitu gabe. Denbora pixka bat aurrezten saiatzen ari bazara, ordea, patata arrunta batzuk albo batera utz ditzakezu errezeta honen patata purea egiten ari zaren hurrengo aldian!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 205 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 1 mg |
| Sodio | 6 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 2 g |