Akra frijitu okra horrelakoa da. Cayenne txiki batek okela frijitu hau errezeta labean zapaltzen du.
Okra zalea bazara edo testura jartzen baduzu, Okra frijitu bezala gustatuko litzaizuke. Okra frijituak direnean, desagertzen den ehundura gaiztoa desagertu egiten da. Ondo doa, hegoaldeko bazkari on batekin. Okra batzuk frijitu Urte Berriko afariarekin edo oporretan. Berehalako hit izango da!
Zer behar duzu?
- 1 kiloko okra freskoa
- 2 arrautza handiak
- 4 eta 6 marratxo piper saltsa
- 1 Kopako cornmeal
- 1/2 koilaratxo gatza
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo lurrean Cayenne piperra
- landare-olioa (frijitzeko sakona)
Nola egin
- Hozteko labea 200 F.
- Jarri saski bat zartagin handi batean eta alde batera utzi.
- Okra garbitu eta xukatu ondo.
- Ebaki amaieran okra amaieran eta ondoren moztu ilarak gurutze 1/2 hazbeteko errondak sartu.
- Olio birrindu frijitu sakon batean edo 370 mm-ko 375 F. kazolan.
- Ertain katilu batean, arrautza eta saltsa beroarekin nahastu; gehitu Okra eta nahastu ondo.
- Plater sakon batean, cornmeal, gatza eta kaiena piperra konbinatu, erabili baduzu.
- Manteo okra pieza cornmeal nahasketa sartu ondo armarria.
- Olioa tenperaturara iristen denean, otarrain okre sartzen da urrezko marroia arte, 4 eta 6 minutu inguru saskatu bakoitzerako.
- Okra xukatu paper eskuoihaletan laburki. Jarri okra xukatuan zartaginean zartaginean eta ipini 200 F-ko labean berotu ondorengo sortak garbitzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 231 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 226 mg |
| Sodio | 134 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 12 g |