Txuleta eta aza bazkari labean labean egosi da azenarioekin, tipulekin eta patatekin. Barazkiak 30 minutu inguru daramatzate errezeta aurretik. Errezeta oso erraza da konpondu eta egosi.
Perrexil xehatu freskoa edo txikitutako tipulin xehatu batekin gussy.
Zer behar duzu?
- 1 (4 libra) behi zuritu labean ebaki
- 1 Kopako ura
- 1 ertain-handiaren buru
- aza
- 4 azenario ertainak
- 2 erdi tipula (edo 1 Kopako perla txikia edo gibel)
- 6 eta 8 patata gorri ertain eta ertain
- Aukerakoa: perrexil xehatuta freskoa
Nola egin
- Jarri labean labean labean labean labean holandar labean; gehitu 1 Kopako ura. Potatu eta labean 325 F (165 C / Gas 3) 2 1/2 ordu.
- Aza ebaki 6 zurtoinetan, zentru bakoitzaren zati bat zaintzeko zaintzeko. Azenarioak zuritu eta xehatu erdia luzetara eta, ondoren, xehatu gurutzean 2 1/2 eta 3 hazbeteko luzetara. Patatak zuritu eta xerra zati handitan sartu. Tipula zuritu; utzi osoak txikiak badira. Tipula handiagoak moztu erdi edo laurdenetan, tamaina arabera.
- Landatu barazkiaren barazkiak eta gero 1/2 koilaratxo gehiago gehitu. Estali eta labean beste 30 eta 40 minutu bitarteko edo barazkiak esekitokiak diren arte.
- Kendu brisket bat platera eta inguratu barazkiekin. Txigortutako perrexil freskoarekin hautseztatu, nahi izanez gero.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Gehitu 1 rutabaga , zuritu eta moztu zatiak edo 4 edo 6 zuritu zuritu txikiak.
- Gehitu 4 perretxiko zuritu barazkiei.
- Erabili leunagoak beheko txuleta corned (biribileko begia). Ez da lizunkeriarik, baina leaner eta bikaina da xerratan (irudian).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 862 |
| Fat guztira | 40 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 290 mg |
| Sodio | 243 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 95 g |