Oinarrizko saltsa zuri hau, edo Bechamel, kazola, saltsa edo gazta saltsarako oinarri ona da eta saltsa bikaina da lurrunetan edo barazki egosien gainean.
Arrautza erdi bat edo barazki stock erdiarekin nahastu saltsa edo erdi erdiarekin edo krema 1/2 krema esnearekin erdiesten.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada gurina
- 2 koilarakada irina
- 1 Kopako esnea
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko (edo piper zuria)
Nola egin
- Kazola batean gurina urtu ezazu bero baxukoan; irina irabiatu. Whisk etengabe eta egosi 2 minutuz. Ez marroia.
- Pixkanaka-pixkanaka, esnea irabiatu eta bero baxuko sukaldaritza jarraitzen du, etengabe nahastuz, saltsa loditu arte. Minutu 1 minutuz egosi, etengabe nahastuz. Gatza eta piperbeltza dastatu.
- Saltsa aberatsagoa lortzeko, gehitu krema astuna koilarakada pare bat.
Aholkuak
- Cheddar Sauce - Gehitu 1/4 koilaratxo lurrean mostaza batera irina batera eta saltsa loditu denean, gehitu 1/2 cup cheddar birrindu gazta. Barazkiak edo arrautza pozoitsuak zerbitzatu.
- Dill Sauce for Fish - Gehitu 1 koilaratxo txikitutako aneta freskoa eta fresatuak edo lurrean intxaur muskatua marra bat irina batera.
- Mostaza Sauce for Ham, Barazkiak edo Okela - Gehitu Dijon 2 koilarakada errea (edo antzeko mostaza) saltsa zerbitzatu baino lehen.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 157 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 22 mg |
| Sodio | 330 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 4 g |