Izozki hau uztailaren laugarren uztailean postre perfektua da! Mugurdi gorriaren dastatze bikainak eta blueberry mermelada koloreko zurrunak basatiak dira. Gozatu izozki zoragarri hau urteko edozein unetan!
Mugurdi saltsa mugurdiak freskoekin egin nuen, baina ezinezko mugurdi jam ere erabili ahal izan zen. Eta blueberry jam ez baduzu, erabili blueberry saltsa hau (jarraitu lodiagoa saltsa aldakuntza). 1-laugarren makina erabili nuen, baina errezeta eskalatu ahal izango da edukiera handiagoarekin. Edo eskalatu eta 1-laurdeneko loteetan egin.
Zer behar duzu?
- 2 cups heavy cream
- 1 Kopako esnea osoa
- 3/4 Kopako azukrea (granulatua)
- 4 arrautza gorringo handiak
- 1 arrautza handi (osoa)
- 1 1/2 koilarakada bainila
- 1/3 koilaratxo arrautza jam (edo blueberry saltsa)
- 1/4 Kopako mugurdi jam (edo etxeko saltsa, aholkuak eta aldakuntzak)
Nola egin
- Kazola ertain batean, krema, esnea eta azukre zurituarekin nahastu. Berotu bero ertainean, nahastuz, nahasketa irakiten hasten den arte.
- Katilu ertain batean arrautza gorringoak eta arrautza osoa irabiatu.
- Esnea beroa nahasketa bat egiten du arrautza nahasketara eta, ondoren, gurina eta gatza nahastu itzultzeko, etengabe nahastuz. Jarraitu sukaldaritza, irabiatuz, 170 ° F-tik 180º-ra arte edo nahasketak koilara baten atzealdea estaltzen du. Iragazi nahasketa ontzi batean (ahal izanez gero beira edo altzairu herdoilgaitza) erraila fina bahe baten bidez.
- Estali ezazu ontzi eta hoztu 3 edo 4 orduz edo ondo hoztu arte.
- Edalontziaren nahasketa izozkailuan izoztu ezazu fabrikatzailearen jarraibideak, bigunez izoztu arte.
- Azkar lan egitea, nahasketa izoztuaren geruza koilarakada txiki bat edo 1 litroko edukiontzi batean sartu. Koilara txikiak, mermelada edo saltsa txikiak eta mugurdiak edo izozkiarekin egindako saltsa (edo erabili saltsa / jam banatzeko hodi-poltsa). Errepikatu geruzak izozki eta saltsa edo jam guztiak erabili arte. Ebaki geruzak espatula txikiarekin edo egurrezko koilara baten maneiarekin.
- Estali eta izoztu.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Mugurdi freskoa Sauce azkarra - Kazola handi batean, konbinatu 2 cups mugurdi fresko (8 oz), 1/2 koilarakada azukre eta 1 koilaratxo limoi freskoa. Gehitu gatz pixka bat eta nahasketa irakiten jarri. Mugitu mugitu eta birrintzeko. Jarraitu sukaldaritza, etengabe nahastuz saihesteko, murriztu eta loditu arte. Estalki fina sare sieve edo chinois haziak kentzeko. Hoztu ondo izozkiak gehitu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 402 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 16 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 296 mg |
| Sodio | 1.138 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 11 g |