Horrelakoetan ez bazara ezagutzen, Diplesek (THEE-ples) izena greziarretik "tolestura" izena hartuko du.
Ogi finak dira, tolestu egiten dira, eztiarekin garbitu eta kanela eta lurrean intxaurrak hautsi dituzten kurruskaria den paketean frijituta.
Errezeta hau, Elgin, Illinoiseko Eliza ortodoxoaren Santa Sophia Soziologiako Ladies Philoptochos Society liburutegitik egokitu da.
Zer behar duzu?
- 5 arrautza gorringoak
- 1 arrautza osoa
- 2 tbsp. gurina (urtu eta hoztu)
- 1/4 Kopako laranja-zukua
- 1 tbsp.
- brandy
- 2 1/2 eta 3 cups irina (helburu guztiak)
- 1 tbsp. hauts gozogintza
- 2 hazbeteko landare-olioa (edo labean frijitzeko)
- Xaboia egiteko:
- 1 kopa eztia
- 2 tbsp. ur
- Garnish: kanela (lurrean)
- 1/2 Kopako lurra
- intxaurrak
Nola egin
Sift irina ontzi batean ontzi batean eta alde batera bota.
Esku nahastailea edo stand nahastailea erabiltzea, irabiatu arrautza gorringoak eta arrautza osoa abiadura handian, arrautzak lodiak eta leunak dira eta kolorea horia argia da, 4 -5 minutu inguru.
Gurina urtu, laranja-zukua eta brandya konbinatu. Nahastailea martxan jarri, arrautza nahasketa gehitu arte.
Gehitu irina 1/2 Kopako gehikuntzetan orea batzen den arte eta ontziaren aldeetan ez da betetzen.
Osaera nahastailea baduzu, erantsi dezakezu eta oratu orea makina batekin. Bestela, oratu azalera sueztituaz eta eskuz mozteko.
Jarraitu orea bustitzeko testura leuna eta elastikoa izan arte, 5 eta 8 minutu inguru.
Osa ezazu pieza lau zatitan banatuta eta estutu gainerako plastikozko itzulbiratuan ordu erdi inguru.
Ondoren, orea atseden hartu ondoren, atal bakoitza laukizuzenera sartzen da xafla baten tamainari dagokionez. Orea poliki-poliki hazbeteko 1/16 hazbeteko lodiera izan daiteke edo kartoi zati baten lodieraz.
Labana edo ebakitzailea erabiliz, moztu orea 5 hazbeteko zabalera eta 10 hazbeteko luzera duten orrietan. Argizarizko paperezko xaflekin bereizitako erretiluak moztu itzazu elkarrekin itsasteko.
Frijitzeko, zartagin bat behar duzu behe zabalarekin eta 4 eta 5 hazbeteko sakonera izan dezazun. Olioa sakonera 3 hazbeteko inguru behar da.
Berotu olioa edo landareen laburtzea shimmering arte baina ez erretzea beroa arte. Olioa beroegia bada, zure dipluek ilunegia lortuko dute eta azkarregi egosten dira, eta horrek zaildu egiten ditu.
Jarri ore-xafla olio beroan. Bi sukalde-esekigailu handiak erabiltzerakoan, utzi zure amaieran urrunena zuretzako eta zoaz fitxa zabaltzen. Labea zulatu dezakezu sardexka edo sardexka tenteen artean ertzean jarri.
Eutsi olioa olioan bi aldeek urrezko kolore argia izan arte.
Horiek sukaldari azkar egin behar dira, beraz, ziurtatu zure osagaiak eta tresnak zure lekuan jartzea. Ona da orri guztiak moztu aurretik frijitzeko.
Garbitu eta kendu lapikoak paperezko eskuoihalekin banatutako erretilu batera eta itzali itzazu muturretan erortzeko.
Ziropa egiteko, eztia eta ura konbinatu eta beroa estutu eta mikrouhinean. Jarri diplu bat zerbitzatu platerean eta xurgatu almendra batekin. Beheko intxaurrak eta beheko kanela hautseztatu.
Eskuila kurruskaria mantentzeko, ez ezazu almibarretan zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 102 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 55 mg |
| Sodio | 100 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 2 g |