Oilasko bota txerri bota eta ia ongi baino azkarrago eta errazagoa da. Oilaskoa frijitu, txikitu haragia eta nahastu barbakoa saltsarekin. Orain sandwich gozo bat duzu. Zapore osagarriaren gainean, Cole Slaw berria prestatutako ogitartekoak.
Zer behar duzu?
- 1 oilasko osoa
- 1 erdi tipula
- 1 Kopako / 240 mL b arb kopeta saltsa (zure gogokoena)
- 4 ale baratxuri
- 4 ale osoak
- Zurruntzeagatik:
- 2 koilarakada / 10 ml azukre marroia
- 1 1/2 koilaratxo / 7,5 ml gatz
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL ziape hautsa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL tipula hautsa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL ezkaia
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL piper beltza
Nola egin
Erretzaile prestatu 4-5 orduko kea izateko. Garbitu eta patxatu oilaskoa. Konbinatu igurtzi osagaiak eta oilasko guztia aplikatu, bularra azpian eta barrunbean barruan. Tipula, tipula, baratxuria eta aleekin. Kea leundu arte, modu guztian zehar. Bularreko barne-tenperatura puntu gorenetan 165 gradu F / 75 gradu C izan beharko luke. Izterrak 175 gradu izan beharko lirateke.
Kendu oilarra erretzaileetik eta hozten utzi 15-18 minutuz.
Lan egiteko nahikoa denez, zartaginean sukalde bero handian jarri. Relleno eta azala oilaskoa kendu. Baztertu. Hartu haragi guztiak hezurretik eta zartaginean dagoen tokian. Gehitu BBQ saltsa eta ondo nahastu. Let simmer berdinarekin berotu arte. Jarri erroiluak gogorretan edo hanburgesa-pastelarekin.