Kabobsek haurrentzako botere magikoak ditu. Plater batean zerbitzatzen diren janari berberak ezin du haiei jaramonik egin. Baina jarri makila eta voila! Bat-batean, zaporetsua bihurtzen da. Horrelako kasuetan oilasko kabobak egiten ditut. Piper gorria eta udaberri tipula kolore ederra gehitu oilasko kabinak horiei.
Arrautza eta marrubi-espinakak entsalada oilasko frijituekin zerbitzatu ditzakezu.
Zer behar duzu?
- 1 eta 1/2 kiloko boneless, oilasko gabeko bularrak, 1 hazbeteko zati moztu
- 1 piper txikia, 1 hazbeteko zati txikitan moztu
- 4 eta 5 udaberriko tipula, 1 hazbeteko zati txikitan moztu
- 1/2 Kopako anana zukua
- 2 koilarakada soja saltsa
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada ezti
- 1 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/2 koilaratxo piper gorria
Nola egin
- Konbinatu oilaskoa, piperbeltz eta tipula beirazko ontzi batean.
- Gainerako gainerako osagaiak nahastu. Oilaskoa eta barazkiak bota, ongi bilakatuz. 20 eta 30 minutu hoztu.
- Sare erdi-altuko parrillan prestatu edo bero ertain eta bero altuen burdinurtuzko parrillan zartagin bat prestatu.
- Pintxoak hazi oilaskoekin eta barazkiekin (gogoratu egurrezko pintxoak uretan gutxienez 30 minutu lehenago erretzea saihesteko).
- Grill oilasko kabobak 10 eta 15 minutuz oilaskoa egosi arte eta zukuak argi geratu arte.
Hornitu oilasko kabobo hauek arrozarekin .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 305 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 71 mg |
| Sodio | 542 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 24 g |