Oilasko bularreko cutlets meheak prestatzeko eta sukaldatzeko plater azkarra eta erraza egiten du.
Oilasko bularreko minbera txikiak nahiko txikiak izan ezean, moztu horizontalean txuletak egiteko, eta 2 edo 3 oilasko bularreko minbizi handiek 4 arrautza ugari izan ditzakete. Zure oilasko bularrak nahiko txikiak badira, lau erabili eta poliki-poliki loditu lodiera uniforme batera.
Zerbitzatu oilaskoa patata purearekin edo patatekin, koltza edo entsalada bota.
Antzeko errezetak kontuan hartu beharko lirateke labean kurruskaria frijitutako oilasko izterrak edo hankak , eta gurina oilasko ogitarteko frijituak .
Zer behar duzu?
- 4 oilasko bularreko cutlets * (oilasko gabeko bularreko minak edo txikiak, zertxobait apalagoak)
- 1 arrautza handi
- 3/4 kopa esnea
- 1-2 koilarakada saltsa beroa (Frank, Texas, Pete edo Tabasco)
- 1 arrautza handi
- 1 Kopako irina (helburu guztiak)
- 1 koilaratxo Cajun-ko ongailuak (edo antzeko nahasketa bat, ahal izanez gero gazia)
- 1 koilaratxo gatza (erabili 1/2 koilaratxo gozagarri badauka gatza)
- 1 koilaratxo lurrean piper beltza
- 1 hazbeteko landare-olioa (kanola edo kakahuete-olioa)
Nola egin
- Ontzi handi batean arrautza esnearekin eta saltsa beroarekin nahastu.
- Ontzi zabala eta azalekoa konbinatu irina, Cajun salaketa, 1 koilaratxo gatza eta piperra.
- Handi bat, zartagin sakon edo holandar labean, berotu 1 hazbeteko olio 350 F (180 C / Gas 4).
- 200 F labean berotu labea denbora laburrean atzeratu bada edo errezeta bikoizten baduzu eta sortak egosi behar badituzu.
- Olioa bero dagoenean, gehitu oilasko txuleta (edo txikitutako oilasko txikia erdi) arrautza eta esne nahasketan. Utzi gehiegizko tantaka, ondoren arropak irina nahasiz. Arretaz txikitu oilasko estalitakoa olio beroan. Errepikatu gainerako piezak.
- 3 edo 4 minutuz oilaskoa frijitu alde bakoitzean, marroi eta egosi arte.
- Xukatu eskuoihalaren geruzak edo paper marroi poltsak gainean oilaskoa.
- Hornitu berehala edo gozogintza xafla handi batera transferitu eta beroa 200 ° F-ko labean edo berotzeko tiradera batean.
* Ezin baduzu xerrak labean edo txuleta xerratan xehatu, hemen nola egin. Hartu ertain bat boneless oilasko bularreko erdian eta leku ebaketa taula batean. Jarri oilasko bat eskuan mugitzeko. Beste eskuarekin, labana zorrotz bat erabiliz, xehatu labean labana paraleloan ebakitzeko taula gainean. Orain bi txuleta izan behar dituzu tamainan. Errepikatu oilasko bularreko beste bitarte batzuekin cutlets gehiagorako.
Errezeta hau oilasko eskaintzekin ere egin daiteke. Erabili 1 eta 1 1/2 kilo inguru, 4 atarietarako.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 669 |
| Fat guztira | 39 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 17 g |
| kolesterola | 570 mg |
| Sodio | 1.446 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 53 g |