Definizioa: Muttonoa zaharragoa da, ardi heldua. Arkumeak ardi gazteak dira. Ardi zaharrek zapore aberatsagoa sortzen dute, baina gogorra izan daiteke egosi ez bada. Mozkorren moztuak prestatzeko modurik onena oso luzea eta motela da. Ekialdeko eta britainiar sukaldaritzan ezaguna da.
Ahoskera: mut-tun
Adibideak: Asno errea afalduko da.