Oilasko afari hau otordu batean prestatutako otordu osoa da. Oilaskoek eta barazkiek urrezko perfekzioaz gozatzeko aukera ematen dute, botilen bidez. Erabili oilasko ebaki bat edo erabili zure gustuko oilasko zatiak: bereziki ona da txirulak, hankak, edo izterrak.
Lanpetuta egun bat baduzu, oilaskoa eta barazkiak goizean prestatu. Jarri guztia gozogintza platerean. Estali papera paperean eta hozkailuan jarri; Etxean sartzen zaren preheated labean sartu eta 10 edo 15 minutu gehiago behar duzu.
Platera baita anitza. Ez utzi eraztun kubatxorik edo xerratan parsnips batzuk gehitzeko platerik edo tomate dado bat gehitu. Txuleta freskoa salteatuak salteatuak beste aukera ona dira. Barazki jakin baten fan bat ez bazaizu, gehitu patata edo apioa. Plater da oso barkatzea, beraz, egokitu zure gustura egokitzeko. Zapore gehigarrira, oilaskoa eta barazkiak xehatu baratxuri xehatu berriekin, edo baratxuri-hautsarekin edo gatzarekin eta piperrarekin nahasiz egindako belar batekin hautseztatu.
Bazkari erraz eta zaporetsua da, etxeko sukaldaria ezin hobea, eta errazagoa da familia handiago bat bikoiztea. Oilaskoa eta barazkiak zerbitzatu gaileta berriekin edo ogi birrindua .
Zer behar duzu?
- 3 kilo oilasko zatiak (adibidez, cut-up oilasko osoa, izterrak, hankak, etab.)
- 1 piper berdea txiki
- 1 kanpai gorri txiki
- 2 erdi tipula
- 4 patata ertaina
- 4 azenarioak
- 2 apioa apur handi
- 2 koilarakada oliba olioa
- Pinch kosher gatza
- Tipula piperra
- Pinch paprika
Nola egin
- 425 F. labean berotu. Konbinatu zartaginean edo azaleko zartaginean 9 hazbeteko 13 hazbeteko lerroarekin heavy paperarekin.
- Xukatu kanpai berde eta gorria piperretan eta gailurretan. Kendu haziak eta saiheskiak zuriak eta xerra eraztunak sartu.
- Tipula zuritu eta bakoitza lau zatitan moztu.
- Patatak zuritu eta xukatu.
- Azenarioak zuritu eta diagonalean moztu 1 hazbeteko errondak.
- Ebaki bizkarrezur apioa diagonalean 1 hazbeteko xerratan.
- Ontzi batean, zuritu oliba olioa ebaki barazkiak.
- Antolatu oilasko piezak eta barazkiak prestatutako gozogintza. Kosher gatza eta piperra hautseztatu. Zartagin pixka batekin hautseztatu.
- 40 edo 45 minutuz labean edo barazkiak samurrak eta apurrak marroiak diren arte eta oilaskoa urrezko marroia da. Sukaldaritza bidez erdiko sukaldaritzarekin nahastu.
Aholkuak
- 165 F-ko tenperatura gutxienez, oilasko piezen lodietan sartutako termometro bat (hezurrik ez ukituta) begiratu.
- Almidoi txikia patata gorriarekin ezin hobeak dira plater honetarako, almidoi handiko patata frijituak baino hobeak baititu. Beste aukera onen artean, besteak beste, fingerlings, patata berriak, edo Yukon Gold. Patatak sasiak askatu eta nahi ez baduzu, utzi itzazu.
- Azala kurruskaria lortzeko, oilaskoa esnea 1 koilarakada olio gainean esnea jarri aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1012 |
| Fat guztira | 53 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 23 g |
| kolesterola | 285 mg |
| Sodio | 460 mg |
| karbohidratoak | 36 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 94 g |