Egin zure labean deshidratatutako perretxikoak
Perretxiko lehorrak etxean egiteko erraza eta urte osoan zehar zaporea zaintzeko aukera ematen dute. Nahiz eta perretxikoak lehortzeko modurik onena deshidratatzailea izan , emaitza onak lor ditzakezu zure etxeko labean.
Fresh perretxikoak perretxikoak dira sasoiko, eta etxean sari bat jasotzen duzunean, ez duzu alferrik galdu nahi. Zure salmentan erosi dituzun saltsa-saltokiak kontserbatu nahi dituzu edo, besterik gabe, ez duzu aldi berean erabili.
Perretxiko gehienak lehortu egiten dira. Lehortze prozesuan ere irabazten dute. Hilabete batzuk berrerabiltzean, ehundura perretxiko freskoen ia berdina da. Perretxikoak lehorrak urtebete gutxienez gorde daitezke. Hona hemen labean lehortzen labean. Kontuan izan prozesu horri gozogintza eta poteak behar dituzula.
1. Preheat Your Oven
Preheat the furnace 150F / 65C.
2. Garbitu perretxikoak
Perretxikoak uretan garbitu. Ura asko beratzen dute mito bat da. Ondo garbitu nahi dituzu, astiro-astiro scrubbing landare edo perretxiko eskuila batekin beharrezkoa denean. Horiek garbitzen lagunduko du zikinkeria guztiak zirkuluak eta garezurretatik kanpo. Nahiago baduzu, lehortu egin ditzakezu eta garbitu.
3. Xukatu Perretxikoak
Slice perretxikoak 1/8 eta 1/4 hazbeteko lodiera. Lodiagoak xukatu egingo dira lehortzeko. Horregatik, kontuan hartu behar da zure labea erabiltzea deshidratatzailearen ordez, orduak lotzen baitituzu.
4. Blot eta antolatu perretxikoak
Zatitu xerrak xerrak garbitzeko ontzi garbiarekin. Eskuoihala bota eta astiro-astiro estutu ezazu gainazaleko hezetasuna kentzeko.
Antolatu garbitu eta xukatu onddoak gozogintza orri batean, ziurtatu pieza bat ukitu edo gainjartzea.
5. Labean lehortzea
Jarri gozogintza labean eta utzi ordu 1ra.
Piztu onddo xerra baino gehiago eta itzuli labean beste ordu batez.
6. Egiaztatu lehortasunak bi ordutan eman ondoren
Hartu itzazu labean eta hozten utzi aurretik kurruskaria lehorrean ikusteko. Denbora hozteko ezinbestekoa funtsezkoa da, labea ateratzen duten cookie-ak bezainbestekoak baitira.
Perretxikoak ez badira guztiz lehorrak, berriro piztu eta labean 30 minutu gehiago itzultzen dira. Jarrai itzazu eta 1/2 ordu bakoitzeko lehortzea egiaztatzen.
7. Perretxiko lehorrak freskoak eta Jarri lekuak
Onartu perretxiko lehorrak guztiz hoztu kristalezko poteetara transferitu aurretik. Estali tapoiekin ongi. Etiketatu poteak onddo barietateari eta lehortzen zaituen datari. Zure memoria hurrengo hilabeteetan lagunduko du eta urtebetean erabili ahal izango dituzu. Poteak argi zuzena edo beroa gordetzeko.
Zure lehorretako perretxikoak rehidratatzea
Perretxiko deshidratatuak erabiltzeko, pour ura lurrunetan bero-froga katilu batean. Utzi 20-30 minutuz. Okertuz gero, gorde likidoa zapore aberatsa zopa-saltsei eta saltsei. Erabili perretxiko freskoak perretxiko freskoak bezala.