Stovetop edo mikrouhin-labean, barazkiak erraz birrinduz!
Jende askok barazkiak plantxatu nahi ditu, baina asko esaten da haiek lurrunetan jartzea. Landare bat lurrunduz, bere kolorea, ehundura, zaporea eta nutrizio-edukia hobeto mantentzen dira. Steaming ere barazkiak prestatzeko modurik errazena da eta minutu gutxitan egin daiteke.
Stovetop Steaming vs. Microwave Steaming
Elikagaien benetako steamer bat erosi baino beste, barazkiak lurrunetan bi modu nagusi daude: sukalde eta mikrouhin-labean.
Bi metodo azkar eta errazak dira eta emaitza orokorrak izaten dira. Baina landare bakoitzeko egosi bakoitza, aldaera batzuk daude, hala nola, egosten zenbat denbora.
Ez duzu ekipamendu berezirik behar. Jende gehienak kazolak, tapa eta kolanderrak egongo dira dagoeneko sukaldean, eta hori guztia behar da hozkailuan. Mikrouhin-labe batean lurrunetan, mikrouhin-ontzi segurua eta plastikozko biltokia beharrezko tresnak dira.
Barazkiak eraldatzeko metodo tradizionala
- Orokorrean, patata frijituan olio handiak eta lurrunezko saski bat edo kolander bat sartu beharko dituzu.
- Bete potoa ur nahikoa, kolander edo lurrun saskiaren behealdean sartzen ez bada.
- Ura irakiten denean, gehitu barazkiak eta estalkia solteak estaltzeko. Zure tapa koltxoiaren gainean jartzen baduzu, jarri alde batera kolpagailuari zintzilikatzeko, lurrunaren ihes egiteko.
Mikrouhineko barazkiak erretzea
- Mikrouhin-labe batean lurrunetan, metodoa normalean berdina da. Jarri barazkiak mikrouhin-labean, ez ezazu ura garbitu beharrik garbitu baino lehen. Ez da ur gehiago behar.
- Estalkia ontziarekin plastikozko mikrouhin-labe seguruarekin, izkina bat irekita utziz.
Zenbat Lurrun Barazkiak?
Barazki guztiek sukaldaritza denbora ezberdinak izango dituzte beren tamaina eta lodieraren arabera. Jarraian, normalean lurrunetan barazkiak eta sukaldaritza aldiz batzuk aurkituko dituzu, bai sukalde eta mikrouhin-labean.
- Zainzuriak: estufadearen gainean, zainzuriak lau minutuz lurrunetan prestatzen ditu. Gehitu minutu bat edo gehiago lantza lodiagoetarako. Mikrouhin-lurrunetan lurrundutako zainketa-denbora 4 eta 6 minutu ingurukoa da.
- Brokolia: Steam brokolia flotatzen du lapikoan 5 minutuz. Kolore iluneko aldaketa bat bilatu eta brokolia egiten den jakingo duzu. Mikrouhin-labean, utzi brokoli floreteak 3 eta 5 minutu bitartean.
- Bruselako sproutsak: estufaskoan, Bruselaren kimuek 10 minutu inguru behar dituzte lurrunetan. Mikrouhin-labean, Bruselan kimuek egosi azkarrago, 7 minututan.
- Azenarioak: 1/4 hazbeteko xerratan osatutako azenarioak 6 eta 8 minutu inguru behar dituzte hozkailuan zehar, eta 5 minutu inguru mikrouhinean.
- Azalorea: Azalorezko floreteak 6 minutu inguru sukalde-ontzia lurrundu egingo da. Mikrouhin-lurrunetan, egosi azalorea 3 eta 4 minutuz.
- Babarrun Berdeak: Steam berdeak babarrunak 5 minutuz eta 3 eta 4 minutuz mikrouhinean.
- Txirbilak: 3 minutu inguru irabiagailuan lurrunetan frijitu. Mikrouhin labean, 1 eta 2 minutu bitarteko lurrunezko ilarrak.
- Kalabazin: estufaskoan, 6 eta 7 minutu bitarteko kalabazin eta 6 eta 8 minutuz mikrouhin-labean.