Jarraitu errezeta-argibideak zure labean edo gozogintzako oloetan kenduko dituzun jakiteko. Cookie-ak orriatik ezabatzen dira beti; Batzuetan atsedenerako denbora laburra egin ondoren, barruko egitura sendoa bihurtzen da. Pastelak, bar galleta, brownien eta 9x13 "koilara prestatutako ogi bizkorra" eta zartagin batean hozten dira zartaginean. Horrela modu errazagoan gordetzen dira eta pan alderak babesten dituzte eta ehundura eta egitura mantenduko dute hozten direnean .
Loaf pan batean prestatutako ogi lasterrak eta pastelak normalean zartaginean kenduko dira hozte-tarte labur baten ondoren, normalean 5-10 minutuz. Ziurtatu ogia edo pastela errezeta agindua ematen duen edo ogia ateratzen duzunean erortzen utzi.
Grease Zure Pans behar bezala
Lehenik eta behin, galbanizazioei buruzko hitz bat zure ogi labean ederra kendu dezakezu! Erabili beti laburtuz edo sukaldaritza spray soltezko zartaginak eta cookie-orriak. Gurina eta margarina eduki gatza, ura eta ezpurutasunak. Gutxieneko laburtu batzuk moztu nituen behatzetan eta gantzezko zartaginetan, distiratsuak diren bitartean eta laburtu zurizko zati batzuk ikusgai daude oraindik. Paper eskuoihal edo pastel-xafla bat erabili ahal izango duzu zure hatzak ez erabili nahi badituzu; baina nire behatzak erabiliz lana sakonena egiten dut.
Errezeta bat 'greased eta floured pan' deitzen bada, lehen koipea zartagin batean, ondoren, irina koilarakada pare bat zartagin batean bota.
Zartagin eta okertu panela irina koipea itsatsi arte eta zartaginaren azalera osoa irina eta irina geruza batez estaltzen ditu. Kendu gehiegizko irina zartagina piztuz eta kolpatu hondoan.
Irina duten mahats-iragazkiak ez diren osagaiak oso modu eraginkorrean koipezteko eta zartaginak xurgatzeko makinak dira.
Ziurtatu lata astindu eta arinki eta berdinarekin. Kontuz ibili solairuan spray hau inoiz ez duzula lortuko, zoruak oso irristakorrak izango baitira.
Erabili nahi badituzu, Silpat eta Exopat liners dira itsastea saihesteko modurik onena. Maite dut nirea cookie-tartak egiteko maratoiak erabiliz. Cookieak ez dira inoiz itsasten eta marroi gehiago uniformeki egiten dute. Pergamino paper edo papera ere erabili dezakezu cookie-orriak edo tarta zartaginak lerrokatzeko.
Erabili Wire rack bat
Beti cool zure labean ondasunak alanbre rack batean. Produktu horiek altxatu behar dira, beraz, aireak alde guztietatik zirkulatu ahal izango ditu, bestela, hezetasuna zartaginean sartzen da eta zure pastelak, oinak eta cookieak hezetasuna eta itsastea izango dira. Cookieak hoztu ditzakezu paper marroi orri batean, baina nahiago dut alanbreak ere.
Angel elikagaien pastelak arauaren salbuespena dira. Sekretu hauskor hauek hoztu egiten dira, arrautza zuriz eta irina proteina egitura trinkoa ez da trinkotzen baina hozten da, beraz, tarta altua eta fluffya da.
Tartak kentzen
Loaf edo zartagin labean otorduak eta breads erretzea sukaldeko lanik arruntena da. Lehenik eta behin, ziurtatu pastela hozten errezeta agindu gisa. Ondoren, zartaginaren ertzetan zehar labean eta arretaz prestatu labean, tarta eta zartaginaren artean, zartaginetik ateratzen den tarta.
Ondoren, astiro eta astiro, astindu ezazu zartagina, mugitu "goian" eta behera "1" bakarrik. Pastela errezeta hasten da eta zartaginetik soltean sentituko zara. Tarta panela soldadura dela dirudi. Itzuli ahal izango duzu 2-3 minutuz labean guztia laburtzen du tartazko ertzetako laburtu batzuk, zartaginean askatuko dena.
Azkenean, piztu panea eta utzi tarta zartaginean ateratzeko. Cool pastela albo-errailetik eskuinera. Tarta edo ogi batzuk zartaginean makilak badituzu, ez etsi! Oraindik zoragarria izango da. Sukalderako zereginetako hobeak eta hobeak lortuko dituzu praktikarekin.
Azkale lasterrak eta legamiak ateratzea
Ogiaren legamiak oso erraz ateratzen dira zartaginean. Ogia errezeta zehazten duen unean, orduan zartagin pixka bat astindu ezazu. Ogia solteak izan behar luke; alanbre baten gainean piztu eta astiro-astiro ezarri ezazu.
Ogia azkar bitxiagoa da. Gogoratu ondo zartagina. Ogiaren ertzean labana bat exekutatu beharko duzu loosen. Ondoren, astiro-astiro, zartagina astindu ezazu ogia loosens eta alanbre-rack batetara itzulita. Biratu eskuinera gora eta utzi freskoa guztiz moztu aurretik.
Cookieak kentzen
Beti erabili espatula zabala eta zabala, cookie-orrietatik cookieak ezabatzeko oso meheak. Cookieak tolestu egiten badu, azpian dagoen espatula ezkutatzen baduzu, utzi minutu batzuk gehiago hozten hasteko, eta kendu orrialdetik.
Arreta ezazu cookieei denbora aurrezteko. Zenbait cookie-orrietan hozten eta atseden hartu behar dute, beraz, forma mantentzen dute.