3 Barazkiak izozteko urrats errazak
Barazkiak izoztea modu erraz bat da denboraldi barneko barazki madarikatuen usain bikainak gordetzeko, geroago urtean zehar gozatzeko. Ikus ezazu zein erraza den beheko barazkiak izozteak (aholkua, normalean behar dituzun barazkiak dira, edukiontzi bat eta izozkailua).
03/03
Barazkiak prestatzea
Atwater Marketeko Babarrunak. Argazkia © Molly Watson Garbitu barazki guztiak eta garbitu lehorra.
Batzuk zenbait trimming, peeling, eta are gehiago hozkailuan heading aurretik eskatzen. Ikusi Blanch xehetasun gehiagorako; baina, batez ere, barazkiak barazkiak ur gazia irakiten jarrita dihardu, izozki-bainu bat hozteko; prozesua kolore ezartzen du, beraz, barazkiak itxura ona ematen dute izozkailutik irteten direnean. Hona hemen barazki askok izoztu egiten dituztela onena:
- Zainzuriak , babarrunak , ilarrak - moztu, zati txikitan moztu, nahi izanez gero, eta 1 minutuko blanch
- Bell peppers - zurtoina, hazia eta zati handitan moztu (ohartu beren ehundura ospetsuak kurruskaria ez da izoztu bizirik iraungo, baina saltsak eta beste plater egosiak izango dira)
- Brokolia eta Azalorea - floreteetan moztu, 2 minutuko blanch
- Fava beans - shelled, zuritu (prozesu honetan blanched dira, ez da berriro blanch)
- Kale , lima, eta beste sukaldaritza berdeak - 2 minutuko blan, gero ahalik eta gehien ura estutu
- Peas - shell, 1 minutuko blanch
- Espinakak - 1 minutu blanch (estutu ura gehiegizko ura hozten denean)
- Tomateak: gutxienez zatitu edo bestela moztu eta landatu; zuritu daiteke (30 segundoko blan baten ostean), nahi izanez gero, baina badakit larruazalak zuritu egiten dituztela izozte ondoren
02 de 03
Barazkiak izoztu
Landatu prestatutako barazkiak, geruza bakarrean, zartaginean edo zartagin handi batean (ziurtatu zure lehen izozkailuan laua egokitzen dela!). Txuleta pergamino paperarekin, argizarizko paperarekin edo aluminiozko paperarekin lerro dezakezu, nahi izanez gero. Ziurtatu veggies ez direla jendez gainezka eta ahalik eta gutxien ukitzen.
Jarri veggie-laden xafla, laua, izozkailuan barazkiak izoztuak diren arte. Normalean ordubete edo gehiago hartzen ditu. Barazkiak utz ditzakezu izozkailuan, gauean bezala.
03/03
Transferitu barazkiak Biltegiratze biltegirako
Behin barazkiak izozten direnean, izozkailurako poltsak eramateko. Sakatu ahalik eta gehien airea (hutsean dagoen hesiarekin maniogunea eskuratu ahal izango duzu, edota zurrupatu airea lastoarekin), zigilatu poltsa eta izozkailuaren atzealdean edo hotzenean gorde. .
Frozen barazkiak urtebete iraungo du, eta ez da askorik irekitzen eta itxi eta izozkailuan sartzen den maizago irekitzen den 6 hilabetetan urtu daiteke.