Niretzat gustuko baduzu, Yorkshire konderriko iparraldeko Ingalaterrako konderri ederra zara, Yorkshire Moggy Cake-rekin ezaguna izango zara. Hala ez bada, sorpresa sentitu ahal izango duzu, Moggy hitzak ere ez du izenik ezagutzen katu edo ez-katu bati.
Zalantzarik gabe, ez dago tarta hau egiteko katuak. Moggy tarta, hain zuzen ere, jengibrezko tarta ez da Parkin ez bezala, baina oloa gabe arinagoa eta belakiagoa da. Moggy Yorkshire jaten hasi da mendeetan zehar eta jengibrezko tarta da eta agian West Yorkshire eskualdean hobeto ezagutzen da.
Moggy-k tarta gisa edaten du, tea kopa bat edo arratsaldeko tea baten edo esnearen moduan. Esnea bezala, beroa izan behar da, errezelaren sarrailak isurtzen ditu. Super gozoak fruitu gisatuekin eta konbinazio bat daukaten ruibarbitxo errea zerbitzatzen dutenean; Rhubarb eta jengibrea janari ezin hobea dira.
Zer behar duzu?
- 55g (2oz) gurina
- 110g (4 oz.) Urrezko almibarretan
- 2 tbsp
- beltza treacle
- 250g (8oz) irina bereganatzen
- 115 g (4 oz.) Azukre kazola
- 1 ½ tsp lurrean jengibrea
- 1 tbsp soda bikarbonatoarekin
- 1 arrautza
- 200 ml (7 l. Oz.) Esnea
Nola egin
- Preheat the oven to 140C / 275F / Gas 2. Gordinatu 22cm karratu tin eta lerroa paper koipearekin.
- Kazola txikian, gurina gurina, urrezko almibarretan eta beltza edan. Ez irakiten, nahasketa, epela izan behar da. Behin urtu ondoren, nahasketa ona eman.
- Garbitu irina, azukrea, jengibrea eta soda bikarbonatoa ontzi handi batean. Slowly pour gurina nahasketa osagai lehor sartu eta ondo irabiatu. Bateria oso gogorra eta iraunkorra izango da, baina ez kezkatu.
- Nahastu arrautza eta esnea gurina batean.
- Oso poliki-poliki, esnea eta arrautza arrautza lodiak bota eta etengabe hazten dira. Bateria pixkanaka-pixkanaka isilarazi egingo da. Mantendu leuna eta distiratsua arte.
- Pour zure lata prestatutako lodi-moldean.
- Pop the cake preheated oven erdian eta egosi 1 ordu inguru. Pastela altxatuko da eta urrezko marroia piztuko da. Tarta egosi denean tarta sartu txuleta bat ateratzen garbi dator.
- Behin egosi ondoren, labean pastela hartu eta hozten den hozkailuan hozten utzi. Orain bit zaila da.
- Tarta hozten denean, lata kendu eta paperean ongi biltzeko eta 3 eta 4 egunetan jarri, tarta heldu eta itsaskorra bihurtu dadin. Etengabe bazara, noski, jan dezakezu baina itxaron baduzu, merezi du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 400 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 59 mg |
| Sodio | 775 mg |
| karbohidratoak | 64 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 6 g |