Montreal estiloko poltsak hainbat modu garrantzitsutan New Yorkeko estiloko poltsa desberdinak dira:
- Lehenik eta behin, orea arrautzak eta eztia ditu bertan.
- Bigarrenik, egosita dauden ura eztiarekin gozatzen da.
- Hirugarrenean, labean erretako labean labean daude. (Informazio gehiago hemen hemen.)
Errezeta hau etxerako sukaldea kontuan hartuta egiten da eta ez duzu egur-erretzeko labean egosi behar, gozoki gozo eta gozo hauei gozatzeko. Emaitza nahiko benetakoa da, nahiz eta krema gazta batzuk merezi. eta gravlax !
Zer behar duzu?
- 4 1/2 koilaratxo lehorra legamia aktiboa (2 pakete)
- 1 1/2 cups bero (ez beroa!) Ura
- 1 arrautza
- 1 arrautza gorringoa
- 1 kopa
- eztia , banatua
- 1/4 kopa olio kanola edo beste olio neutralak
- 1/2 koilaratxo koipe fina
- 5 cups ogi-irina
- 1/2 to 1 cup poppy haziak edo sesame seeds (aukerakoa)
Nola egin
- Nahastu legamia uretan nahasketa ontzi handi batean edo nahastailea zintzilik dagoen ontzi batean. Eseri espinosa arte, 5 minutu inguru. Arrautza eta arrautza gorringotan whisk. Mugitu 1/2 Kopako eztia, olioa eta gatza. Igurtzi aldi berean 1 koilaratxo irina, orea ontziaren aldeetatik urruntzen den arte. Zutik nahastailea erabiltzen baduzu, oratu kako bat erabili oratu. Eskuz lan eginez gero, oratu gainazal lausotutaz oratu ezazu orea, irina gehiago gehituz, behar izanez gero, orea gehiegi itsasteko. Hala ere, oratu egiten da, orea sendo elastikoa izan behar da. Pieza lodia margotzen denean, ehundura oso antzekoa izango da zure orelarentzako. Estalki eta utzi eserlekuan bikoiztu arte, ordubete inguru. (Oharra: orea gauean hotz dezakezu une honetan).
- Preheat the oven to 475F. Ezarri beheko erretiluan labeko erretiluak eta beste edozein sukaldeko kutxazain ibilgailutik (goiko erdigunetan lanak besterik ez dituzula topatuko dut, baina labetik atera ere nahi baduzu, nahiago baduzu). Pizza harria edo harrizko gozogintza badaukazu, beheko estalkian jarri! 12 edalontzi ur ontzi handi bat bete. Gehitu gainerako 1/2 eztia ontziari eta irakiten jarri.
- Guztia berotzen denean, orea zulatu egiten da, lausoki lan lausotua piztu eta 18 pieza banatu. 15 minutu inguru eseri.
- Pieza bakoitzak 8 eta 10 hazbeteko luzera ditu. Ekarri pieza baten bi muturrak elkarrekin eta pitzatu eta bihur itzazu, zirkuluaren atal hori ixteko eskuen artean, guztiz zigilatuta egon dadin. Sukalde garbitzeko eskuoihalaz gain, zirkuluetan gainerako piezak egiten dituzte.
- Konfiguratu bi gozogintza gozogintza orriak edo , pizza-harria erabiltzen baduzu, pergamino paperarekin egindako bi gozogintza, pizza-zuraren gainean edo goitik beherako xafla-xaflak (paper xehatua zuzenean kaltetzeko pizza harria).
- Poppy haziak eta / edo sesamo haziak jarri ontzi zabal batean edo plaka rimmed.
- Ura irakiten duenean, jar itzazu hiru ontzi sartu. 10 segundo igaro ondoren, erabili koilara labradun bat astiro-astiro biltzeko eta ziurtatu ontziaren azpian itsatsirik ez dagoela. Egosketa azalera flotatzen duten arte, utzi 1 minutu gehiago egosi koilarakada bat erabili aurretik eskuoihal garbira itzultzeko. Bata bestearen bi aldeetan haziak eta gozogintza xafla edo pergamino paper gainean.
- Errepikatu gainerako ogiekin. Hozkailuaren fitxa edo pergamino papera beteta dagoenean, itzali labean eta okertu, 15 minutuz, bagels ondo marroia eginda. Iristean hozte rackera eraman eta bigarren erdian errepikatu. Gozogile beroak dira, labean ateratzen dira lehen egunean, eta bi egunetan pretzela bezalakoak dira. Biltegiratze luzeagoetarako, izoztu itzazu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 151 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 23 mg |
| Sodio | 155 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |