Arkume plantxan parrillan hamar minutu baino gutxiago gastatzen da eta sasoiko aioli krematsua eta goxoa dauka. Azkarra eta erraza, ziur da zure azalaren prestatzeko modu gogokoena izatea.
Zer behar duzu?
- 1 azalorea buru osoa
- 2 koilarakada / 30 ml oliba olioa
- 1 koilarakada / 15 ml freskoa oregano (fin txikituta)
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL tipula hautsa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL gatza
- 1/4 koilaratxo / 1,25 mL piper beltza
- Aioli:
- 1/3 kopa / 80 mL maionesa
- 1/3 kopa / 80 mL jogurt latza
- (2 koilarakada limoi zukua) 1 limoi zukua
- 1 koilarakada / 30 ml oliba olioa
- 1 1/2 koilaratxo / 7.25 mL tahini
- 1/4 koilaratxo / 1,25 mL baratxuri hautsa
- 1/4 koilaratxo / 1,25 mL gatza
- 1/4 koilaratxo / 1,25 ml chili hautsa
Nola egin
- Jarri aioli osagaiak elikagai-prozesadorean. 10-12 aldiz bultzatzeko nahasketa. Gatza eta tahini edukia gustatzen zaizkizu eta doikuntzak egin. Kendu elikagaien prozesadore eta denda hozkailuan estalita, azalorea egosi arte.
- Preheat parrilla bero handiarekin. Gehitu oliba olioa oreganoa, tipula hautsa, itsas gatza eta piperbeltz txikia ontzi txiki batean. Kendu loreak hosto handiak azalorea zuritzeko. Garbitu eta lehorra. Aplikatu oliba olio nahasketa barazki osoan zehar.
- Sartu parrill beroa eta 8-10 minutuz egosi, 1/4 txandaka inflexio egosketa prozesuan zehar 1-2 minutuetan zehar. Ikusi erretzea. Kendu parrillatik eta zerbitzatu plater batean. Xerra xerrak moztu eta goiko aioliarekin. Gainera, perrexil txikitua edo pinaziak aurkituko dituzu. Azaloreek krispetak mantenduko dituzte, plantxan egon arren.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 313 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 11 mg |
| Sodio | 672 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 7 g |