Mexikoko ongailuak chili hauts edo belar eta espezien bilduma handiak izan daitezke. Niretzat ez da Mexikoko zaporea ez badu kominik. Koipe hautsa lortzeko modurik egokiena ekarpenaren haziak txigortzea da eta hauts fina erretzen. Ez zara oso asmo handirik sentitu ezean, komeninaren hautsa oso eskuragarri dago supermerkatuko dendetan.
Zer behar duzu?
- 1/2 cup / 120 mL chili powder
- 1 koilarakada / 15 ml gatza
- 1 koilarakada / 15 ml koilaratxo hautsa
- 2 koilarakada / 10 ml baratxuri hautsa
- 2 koilaratxo / 10 ml piper beltza
- 1 koilaratxo / 5 ml of oregano (Mexikoko oregano erregularra ere funtzionatzen du)
Nola egin
1. Konbinatu osagai guztiak eta gorde edukiontzi hermetiko batean. Mantendu leku ilun eta fresko batean. Cumin haziak arinduz gero. Simply gehitu 2 koilarakada kimu haziak zartagin txiki bat. Bero ertaineko txigortuak, haziak zuritu nahian. Ondoren, marroi eta usaina lurrintsu bihurtzen dira (2-3 minutu inguru), kendu beroa eta utzi 1-2 minutuz. Jarri kafe edo espezien errota batean haziak eta hauts bihurtzen dira.
Gehitu kimu gozoaldako osagaiak gainerako.
2. Nahasketa hori marinel bat bihurtu daiteke haragi mozketa handientzat, hala nola oilasko osoa, behi, txerri-saiheskiak eta errea. Pieza txikiagoak, oilasko zatiak edo txuletak bezalakoak, nahasketa erdia edo laurden bat erabiltzen dute. Konbinatu 1/3 Kopako landarearekin edo oliba olioarekin eta 1/3 Kopako lima-zukua mozketa handiekin. Erabili 1/4 kopa olioa eta 1/4 kopa mozketa txikiagoetarako. Nahasketa 1/4 erabiltzen baduzu, 2 koilarakada olioarekin nahastu eta 2 koilarakada koilarakada edo ozpina zuria.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 3 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 118 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |