Mazamorra morada arto eta fruta morroz egindako peruko postre ezagun bat da. Koko-irina edo arto-almidoia bezalako esnea bezalako testura sartzen da, eta kanela eta aleekin espezifikoa. Itxuraz betetako pastela betetzen duen bitxikeria da, baina exotikoa. Mazamorra kolore purpura ederra (morada) dauka, eta ohi da hotza.
Chica morada Peruko edari ezagun bat da, arto morea ere egiten duena. Bi plater arto-olioz egin daitezke. Lehen irakinketa mazamorra da eta bigarrena chicha egiteko. Landare morea lehorrak latindarreko elikagaien merkatuetan edo linean aurki daitezke.
Zer behar duzu?
- 1 libra lila morea
- 1/2 anana (1/2 anana)
- azukrea barne )
- 1 irasagarra (eskuragarri badago)
- 2-3 kanela makila
- 1 koilaratxo ale osoak
- 1 sagar
- 1 Kopako fruta lehorrak (prunes, apricots, eta / edo gereziak)
- 1 Kopako azukrea
- 3 koilarakada arto almidoia
- 1 karea zukua
Nola egin
- Jarri fruta lehorrak bero-ontzi batean eta ur irakinetan estali. Ezarri beldurtu.
- Gehitu morea arto pot handi bat eta 10 edalontzi urarekin estali.
- Aneta txikitu zatitan tamaina txikitan eta erreserbatu. Gehitu anana aneta potra.
- Quarter Quince (edo ordezkatu sagar berdea) eta gehitu potra, kanela makilak eta aleekin batera.
- Ekarri ura irakiten eta 30 minutu inguru irauten du irakiten, likidoa morea kolore bizia eta irasagarra oso biguna izan arte.
- Liuztu likidoa, eta pot itzuli. Artilua, irasagarra, kanela-makilak, aleak eta anana-azala baztertu.
- 1/2 koilaratxo likidoa banandu ontzi txiki batean. Mugitu arto-almidoia likido bereizi batean nahastu arte eta alde batera utzi arte.
- Gehitu azukrea, anana piezak eta gatz pixka bat likidora. Sagarrarekin zuritu eta dastatu eta nahasketa gehitu.
- Ekarri nahasketa irakiten eta simmer 20 minutu inguru, noizean behin nahastuz, sagarra biguna arte.
- Bete zukua almidoi nahasketa nahasketa simmerrean eta jarraitu egosten, etengabe nahastuz, 5 minutu inguru gehiago edo nahasketa loditu arte.
- Kendu eguzkiaren zukuan irabiatu. Hornitu hoztu edo giro-tenperaturan, kanela hautseztatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 139 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |