Definizioa: Tagine bat Ipar Afrikako sukaldaritzan erabiltzen den kazola-platera da, gehienbat Marokon. Bi pieza ditu: plaka-itxurako behealdea eta forma konikoa. Beheko aldean zerbitzatzen den platera bikoizten da, nomadarako erabilgarriak direnak.
Tagines sukaldaritza denda askotan edo linean eros daitezke. Askok stovetop edo labean erabil daiteke. Nahiko apur bat arren, Le Creuset Marokoko Tagine dendetan aurkitu dudan onena da.
Zapore aromatikoa sortzen du eta haragiak samurrak sortzen ditu.
Taginesek piezak zuzentzen ditu. Jarri mahai gainean taberna batekin eta berehalako elkarrizketarako pieza bat duzu.
Ahoskera: tay-jean
Ordezko ortografia: Tajine
Ohiko Gaizki idatzitako hitzak: tageen
Adibideak: oilasko bat oilategi batean jartzea.