Errea parsnips igandean errea, Gabonetako bazkaria edo, nahiko egia, edonoiz zati garrantzitsu bat dira. Sukaldaritza usaina irresistiblea da. Pasta errea egiteko modu errazena irakiten da beheko errezeta gisa eta arrautzak edo ahateak (landare-olioa koipe arinagoa nahi baduzu) bezalako zaporeko koipe on batean egosten.
Tratamendu berezi bat lortzeko, saiatu hau glazed parsnip errezeta astigarrak almibarretan marra bat gehituz, eta sesamo haziak bota zapore gehigarria eta apur bat crunch. Honek izurriteak altuera oso berrietara eramaten ditu. Errezeta gain sofistikatu honek eguerdiko Igeltsu tradizionalaren zati bat izaten jarraitzen du , baina plater berezi bat egiten du Gabonetako afari bat egiteko edo afari bat egiteko. Seme-alaba txarrak ez du inoiz hain onak.
Ez zaitez harrituko zure afaria mahai gainean gogoko duten laster.
Zer behar duzu?
- 3 tbsp. Sesamo haziak
- 1 1/2 lb / 700g parsnips (zuritu, kuzkurtuta eta kola)
- Gatza dastatzeko
- Azkenean lurrean piper beltza dastatzeko
- 1 oz / 25 g gurin
- 2 tbsp. kalitatezko astigarrak almibarretan (edo alternatibak, ikusi behean)
Nola egin
Preheat the oven to 425 F / 220 C / gas mark 8.
- Lehenik eta behin, sesamo haziak topa. Berotu beheko zartagin edo zartagin beroa, baina ez erretzea. Gehitu sesamo haziak zartagin lehorra eta beroa eta astiro-astiro zartagina birrindu haziak kolorez hasi arte. Lata itzazu zartaginean eta kolore bat ikusten duzunean plater batean. Platerean ere egosten jarraituko dute.
- Pasta zurituak moztu erdi luzetara eta erdira berriro. Erabili dituzun parsnips zaharragoak diren edo egurra badago, laurdenetan moztu eta egurrezko nukleoak kendu behar dituzu. Behin egindakoa, parsnips gaztea bezain ondo dastatuko dute.
- Ekarri uretara irakiten. Gehitu gatz pixka bat eta parsnips eta sukaldatu 2 minutuz. Colander batean xukatu alde batera mantentzeko.
- Kazola txikian gurina astigarrak almibarretan urtu eta astiro-astiro hoztu. Jarri egositako perretxikoak esne-estanpatu batean eta ondo garbitu astigar-gurinarekin. Gatza eta piperra ondo pasatzeko.
- Egosi preheated labean, zartagina maiz mokaduz, 30 minutuz edo urrezko marroia arte.
- Salsa haziak bota eta 5 minutuz labean itzultzeko. Jarri zerbitzurako bazkari epel bat, zerbitzatu berehala edo berotu nahi duzun arte.
- Oso ondo oilasko errea.
Astigarrak almibarretan ez badituzu ere, asmakuntza apur bat ere egin dezakezu; eztia apur bat ere goxo-goxoa da, urrezko almibarretan (arto-almibariko AEBetan) txipiroi bat ere egin daiteke.
Sesamo-haziak ondo egiten du, nahiz eta haiek ez badituzu haiek ez badituzu, utzi itzazu. Gozokiak edo eztia gozoa oraindik ere bikaina izango da. Errezeta hau Think Barazkiak adeitasuna da
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 238 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodio | 95 mg |
| karbohidratoak | 38 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 3 g |