Behi-saiheskiak dastatzeko sekretua baxua eta motela da. Hau ez da samurrak bakarrik egiten, baina oso zaporetsua. Goteo tanta bat erabili behar duzu erlantz prebentzioa saihesteko, behi-saiheskiak azkarregi erreko diren gantz asko edukitzeko.
Zer behar duzu?
- 4 kilo (1.8 kg) behi-takoia
- Marinadeentzat:
- 1/2 Kopako (120 ml) ardo lehorra
- 1/4 kopa (60 ml) soja-saltsa
- 2 koilarakada (30 ml) landare olioa
- 2 eta 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilaratxo (5 mL) ezkaia lehorra
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) gatza
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) piper beltza
Nola egin
1. Plastikozko edo beirazko ontzi ertain batean, konbinatu marinade osagaiak. Nahastu ondo.
2. Jarri estekak apur bat, ez metalezko gozogintza plater eta marinada pour haien gainean. Ziurtatu saiheskiak uniformeki estalita dituztela. Itzulbiratu plastikozko estalkia eta hoztu 2 edo 6 orduz.
3. Preheat grill eta zeharkako grilling prestatzeko . Parrillan beroa dagoenean, kendu karduak marinadean eta leku parrillan zehar, modu zuzenean egosten.
Baztertu marinatua. 1 eta 1 arrautza egosten ordu 1 eta 15 minutuz.
4. Behin distirak 165 gradu inguruko barne-tenperaturara iristen direnean (ziurtatu hainbat egiaztatzeko), berotu eta zerbitzatu. Aukerakoa: barbakoa saltsa aplikatu ahal izango duzu sukalderako azken 15 minututan. Ziurtatu begiak itxi egiten dituztela saihetsetan, beraz ez dute erre.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1666 |
| Fat guztira | 127 g |
| Gantz saturatua | 52 g |
| Fatik gabekoak | 61 g |
| kolesterola | 404 mg |
| Sodio | 1.536 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 112 g |