Pinquito beans dira Santa Maria Valley hegoaldean California jatorrizko. Arrosa txiki baten eta bean zuri txiki baten arteko gurutze bat dira. Eskuragarri dauden erosketak online edo pinto babarrunak ordezkatu ahal izango dituzu. Babarrun hauek Santa Maria barbakoaren alboetako ohiko platerak dira.
Zer behar duzu?
- 1 libra (450 g) babarrunak, garbitu
- 3/4 kopa (180 ml) tomate pureak
- 1/2 Kopako (120 mL) urdaiazpikoa
- 1/4 Kopako (60 ml) Txilin saltsa
- 1 koilarakada (15 ml) azukrea
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 1 koilaratxo (5 ml) gatza
- 1 koilaratxo (5 ml) mostaza lehorra
Nola egin
1. Beratzen diren babarrunak beratzen ditu ur hotzetan gau osoan. Garbitu, garbitu eta babarrunak pot handi batean jartzea. Ur freskoa estali eta simmer 2 ordu edo babarrunak samurrak bihurtu arte.
2. Bitartean, salteatu urdaiazpiko zartagin batean. Gehitu baratxuria eta jarraitu baratxuri marroiak. Gehitu gainerako osagaiak.
3. Xukatu babarrunak eta pot itzuli. Urdaiazpikoa eta saltsa irabiatu eta konbinatu arte nahastu. Mantendu zerbitzura arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 230 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 70 mg |
| Sodio | 1.148 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 25 g |