Keys izeneko Laung (hurrenez hurren) Hindiz eta Punjabi, Lavinga Gujarati (maitekorra bezala), Lavang maratian (maitasuna-ung gisa markatua), Lavankapattai (pronosticated love-ing-aa-putt-aee) Tamil .
Itxura, zaporea eta usaina
Laung edo Claws iluna da, kolorea beltza-marroia eta iltze baten itxura du. Izan ere, bere izena, bere forma esker, hitza latindarra clavus esan nahi du, horrek esan nahi du iltze!
Arkumeak oso usaintsuak dira eta barautsak, beroak eta minak dira!
Horiek erostea
Saiatu aleak osorik erostea, hautsa baino lehen, bere indarra eta usaina galtzen dituelako. Hauts gisa erabiltzeko beharrezkoa denez, kafe garbi eta lehorrean ehotzeko eta berehala erabili. Begiratu osagai ongi osatuak, azala zapalduz gero, olioa eta usaina askatu.
Horiek erabiltzea
Gatzak Indian sukaldaritzan erabiltzen diren masala lehorreko hainbat hautsez osatutako zati garrantzitsu bat osatzen dute, hala nola, Garam Masala . Hainbat kizkurretan erabiltzen dira, baita beste espeziak (khada masala) ere frijituta, piperbeltzak, cardamomak eta kanela bezalakoak, eta Pilafs eta Biryanis bezalako platerei gehituta. Edariak gozoak, beroak eta postreak ere erabiltzen dira, zapore epela azukrearekin doa. Arraina oso gutxitan erabiltzen da bere hautsetan Indian plateretan. Bereiz saltzen diren giltzatako ontzi garbiak eta lehorrak edukiontzi batekin.
Elkarrizketa interesgarriak
- Arkumea zuhaitz hosto iraunkorreko begiak irekitzen dira. Kolore zurbil bat abiarazten dute eta, gero, berdeak berdinduko dira. Azkenean, kolore gorrixka distiratsua piztuko da prest dagoenean! Behin bildutakoan, lehorrak kolore ilun marroia pizten arte.
- Munduko ale nagusien ekoizleak Indian, Pakistan, Sri Lanka, Zanzibar eta Tanzania dira Afrikan eta Madagaskarretan.
- Kobreek olio lurrunkorrak dituzte, zeinen osagai nagusia Eugenol propietate antiinflamatorioak baititu. Arrautzak flavonoids ere antiinflamatorio eta antioxidatzaile propietate.
Beste sukaldaritza batzuk erabiltzen ditu
- Indiar tradizionalak Indiako azenario freskagarri gisa erabiltzen dira.
- Indonesian, aleak zigarro mota bat egiteko erabiltzen dira.
- Oloo olioa eltxoak eta inurriak izugarrizko erreduzitza izan daiteke.
- Oliotan olioaren kontrako propietate sendoa daukate akneak eta warts tratatzeko.
- Kotoi bud batean aplikatutako olio-olioa edota ale bakar bat mastekatzeko toothaches arintzen ditu. Oliotan olioa hortzetako mota askotako osagai garrantzitsu bat da.
- Ayurvedaren arabera, aleek hobetzen dute zirkulazioa, digestioa eta metabolismoa. Gainera, sabeleko trastornoak saihesteko eta tratatzeko erabiltzen dira, distantzia eta goragalea bezalakoak.