Azenario zopa krematsua zoragarria eta atsegina da. Osagai gutxi horiek aberatsa, gozoa eta sakon saltsa eguraldi hotza tratatzen dute. Ogi korapilatsua eta zoparekin murgildu edo ontziaren beheko azken tantak zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 2 kilo
- azenarioak
- 2 koilarakada gurina
- 1 tipula horia handi (txikituta)
- 4 cups
- oilasko stocka edo barazki salda
- 1/2 Kopako krema astuna
- Itsas gatza fina
- Pintxoak piperbeltz berria
Nola egin
- Zuritu eta azenarioak txikitu. Bero ertain eta ertaineko pot handi batean. Gurina urtu. Gehitu tipula eta egosten, irabiatuz, tipula bigunak diren arte, 3 minutuz.
- Gehitu salda eta azenarioa eta irakiten jarri. Beheko beroa eta simmer arte azenarioak samurrak dira, 25 minutu inguru.
- Bihurritu zopa irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean leuna arte edo nahastu eskuz egindako irabiagailuan. Mugitu krema eta beroa beroa arte. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 279 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 49 mg |
| Sodio | 923 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 6 g |