Begiratu Switchel, zapore eta era kolonialaren ozpina edaten
Sagardo ozpina
Sagar sagardo ozpinarekin (ACV) unea da. Prebiotiko hauskorra eta ez pasteurizatua ongizate guruek panacea gisa eskaintzen dute, larruazalik gabea eta digestio eskasa lortzeko, nahiz eta ohiko mediku profesionalek onurak dituztela. Azterlanek adierazten dute ACV azido azetikoa (eta ozpin guztiak, benetan) kolitis ulcerative bezalako hanturazko gaitzak lagun ditzaten.
Halaber, pisu galeren ahaleginak osatzeko eta elikagai almidoiak guztiz xurgatzeko agerian egon dira elikagaiak kontsumitu aurretik, kaloria-xurgapena murrizten ez duten arren, odoleko azukrea eta intsulina-mailak kontrolatzen laguntzen du.
ACV hain ezaguna da, nahiz eta modan, osasun-zentro ospetsuek goraipatzen ari dira. Hilary Duff eta Gabby Douglas bezalako eragileek, beste askoren artean, goizeko lehenbiziko gauza baten jaurtiketa baieztatzen dute eguneroko autoeragintza arrunten osagai ezinbestekoa dela.
Baina egia esan, ACV zuzeneko usaina (ez aipatzea) ez da offputting bakarrik, gauzak amesgaiztoak dira. Horregatik, jende askok planoetara jotzen du. Plug zure sudurra, azkar behera, eta, ondoren, chase zerbait stat - edo, beraz, logika doa.
Arazoa da, ACV oso azidoa da eta, edaten ez duen edatekoa, estutu dezake zure hortz-esmaltean eta zure esofagoaren ehunaren estalkia.
Hori dela eta, osasun-profesional gehienek gomendatzen dute koilarakada bat edo bi ura edo beste edari bat gehitzeko. Ikuspegi honek ACV kontsumo askoz seguruagoak egiten ditu, baina oraindik ere ez da oso goxoa.
Zorionez, zure ACV ohitura atsegina eta alaia izan daiteke, gure kolonialeko barrutietako jakinduria begiratuz gero.
Duela ehundaka urte, haiek ere ACV gordinik edaten zuten osasunerako tonu freskagarri gisa, soilik switchel moduan egiten zuten.
Zer da Switchel?
Switchel lau osagai nagusitan bereizten den ale arina da: ozpina, jengibrea, ura eta antzeko edulkoratzailea. normalean astigarrak almibarretan, soroan, molasses edo eztia. 1600. hamarkadara gutxienez datza eta belaunaldiek nekazari langile eta beste estatubatuar batzuk gaztetzea lortu zuten, elektrolitoak hidratatu eta ordezkatzeko bitartekoak behar zituztela - mota guztietako kirol edari zahar guztiak bezalaxe.
Zer esan nahi du Switchel Taste Like?
Switchel-ek limonada antzekoa dela pentsa dezake, baina zitrikoen ordez, estatubatuarrek ez baitzuten oso erraz eskuragarri, ozpina aukera azidoa da. Limonada bezainbeste, switchel atsegina da gatza eta gutxiago gozoa, zenbat azukre gehitzen duzun arabera.
Switchel etxean egitea
Switchel edalontzi bat aldi berean egin dezakezu, formatu handian jendetza bat zerbitzatzeko edo konbinatu eroso gisa. Bigarrena arrazoi gutxiagoko metodo egokia da: Hozkailuan leku gutxiago hartzen du eta freskoagoak izaten dira.
Gainera, nirea lima-zuku freskoa moztea gustatzen zait, gehitutako nutrienteak, C bitamina barne.
Zestoan erabiltzen dudanez, beti garbitu eta limoi organikoak aukeratzen ditut kimikako potentzialki kaltegarriak ahalik eta gehien saihesteko. Lime-ren gozotasun naturala ere kontzentratura gehitzen ditudan azukre kopurua gutxitzen uzten dizu. Zintzotasunez, edonor ez dudan edonori gehitzen zaion puntura iritsi naiz, baina ACV joko berrira bazaude, koilarakada bat hastea gomendatzen dut zure gustura egokituz.
Zure gozagarriari dagokionez, nire errezeta goiztiarrek ezti gordinak deitzen zaizkie, propietate osasuntsuak berezkoak baitira. Ohiko eztia, astigarrak almibarretan edo molasses ere erabil ditzakezu. Ezagutzen ditudan arren, gereziondoaren gereziondoaren kontzentrazioa ordezkatu dut antioxidatzaile indartsua lortzeko.
Azkenik, zure ACVa gordin eta organikoa izan behar lukete, eta horrek esan nahi du aztarna mineralen eta konposatu onuragarrien kopuru handiena edukitzea.
Gordinak kontatu ahal izango dituzu botilan zurbil eta zuriz jantzita ikusiko duzulako, sedimentu-zatiak mugituz. Ziur ez bazaude ere, modu horretan etiketatu beharko zenuke.
Saiatu nahi dituzun Switchel eta ACV errezetak
Apple Cider Vinegar Fire Tonic from The Spruce
Switchel Errezeta 1853tik American Table-ra
Udazkeneko Sagar Sagardoa irabiatu eta estutu
Coconut Ginger Switchel from Natural Fit Foodie
Tarta Cherry Switchel Yuri Elkaim
Strawberry Ginger Switchel from Recipes to Nourish