Kransekake, edo "Ring Cake", Norvegiako sinadura pastela da, ezkontza, urtebetetzea, graduazio eta otordu taulen tokia harrotzeko. Tradizionalki, almendra, gozogintza azukrea eta arrautza zuringoak, glutenik gabeko glutenik gabeko oporretako pastel estandarreko alternatiba bikaina da.
Zer behar duzu?
- Pastelarako:
- 5 edalontzi ur
- 1 lb. almendra gordin osoa
- 1 lb.
- gozogileen azukrea
- 3 arrautza zuriak
- 2 tbsp. almendra ateratzeko
- 2 tbsp. patata almidoi irina
- Frostingentzat:
- 3 eta 4 cups gozogintza azukrea
- 2 arrautza zuriak
- 1 tbsp. almendra ateratzeko
- 1 tbsp. limoi zukua
Nola egin
- Ekarri ura kazola handi batean irakiten, gero almendra 1/2 gehitu. Blanche fruitu lehorrak azalera igotzen arte eta larruak 3 minutuz loosen. Kendu hozten, xukatu eta almendra uretan hozten utzi eta kendu larruak. Esnetarako paper eskuoihalez betetako cookie-xafla batean lehortzea ( Oharra: prozesua azkartu dezakezu 15 minutuz labean bero baxukoan (15 minutu inguru), baina ziurtatu ez erretzea). Fruitu lehorrak guztiz lehortu behar dira artezketa aurretik.
- Almendra nahasiak kafe batean edo espezien errota ehotzeko irina fina osatzeko ( Oharra: ez erabili janari-prozesadorea, intxaurrak gehiegi prozesatuko ditu). Ondoren, almendra xukatuei ehotzeko.
- Ontzi nahasketa handi batean, nahastu bi almendra "irina" eta gozogintza azukrea batera. Ondoren, nahasketa konbinatu hau ehotzeko bigarren aldiz.
- Almendra irina lurrean eginda, jarri zartagina handi batean, 3 arrautza zuriak eta almendra ateratzeko, eta erretzearen gainean bero baxukoan jarri. Erabili egurrezko koilara bat orea orea beroan zehar bota arte eta marra leun eta distiratsu bihurtzen da (urrats hau etxerako lanarekin egiten den bezalaxe egiten da, eta ondorioz, almendra itsatsia ere koherentzia da. jolastu orea).
- Jarri ontzi batean almendra itsatsi eta gau hoztu.
- Preheat your oven to 400 F. Irina gozogintza taula bat edo counter garbiketa patata almidoia irina; gurina eta hautsa sei kransekake forma (erabiltzen bada) patata almidoi irina.
- Almendra itsatsi 18 1/2 "-wide" sugeetan, luzera beherantz: 1 eta 2 hazbeteko gehikuntzak - 20 "luze eta 14" luzeetik. Fitatu sugeak inprimakietan, estutu muturrak ondo eraztunak osatzeko ( Oharra: ore hau oso barkatzea da, beraz, suge batzuk erraz birkargatu ditzakezu luzera okerrak kalkulatu badituzu kransekake formako errenkadak osatzeko). Bestela , kransekake erabiliz forma, forma 18 luzera bakoitza eraztun batean eta leku batean pergamino batean edo Silpat-estalita gozogintza fitxa.
- 15 minutu inguru labean, eraztunek urre argia piztu arte. Begiratu arretaz, azkar erreko balitz bezala.
- Kendu labetik eta utzi eraztunak zartaginean hozten.
- Errauts zartaginak leunki erortzen utzi eta eraztunen arteko labana exekutatzen baduzu, bereizteko. Ondoren, eraztun handienarekin arretaz kendu, alderatu eta zerbitzatu edo tarta plater batean jarri.
- Konfitatu gozogintza azukrea, 2 arrautza zuringoak, almendra ateratzeko eta limoi zukua izozte lodi bat egiteko. Jarri gozogintzako poltsa (punta txikia) edo plastikozko izozkailuko poltsan, bukaeran zatituta. Kanporatu izozteak beheko eraztunaren zirkunferentziari (izozteak, apaingarriak, berriz, pastela mantentzen duen kola bezala balio du).
- Urratsa errepikatu gainerako eraztun bakoitzeko, txikienetik txikienetik abiatuta. Amaitutako tarta Fisher-Price eraztun jostailu baten itxura izango da (baina askoz hobeto dastatuko du!).
- Dekoratu tarta eta gozokiak burututako tarta, Norvegiarrak bezala, edo lore jangarriak eta / edo kristalizatuak dituzten urtebetetze edo ezkontza bezalako leku berezi batekin.
- Kransekake, ardo fina bezala, "zahartzea" egunean edo bi zerbitzatu aurretik hobetzen du. Eduki ongi itxita edukiontzi sagar edo ogi xerra batekin, tarta honek testura soft-yet-chewy bakarrarekin maximizatzeko. Ere egin daiteke aurretik eta izoztuta.
Aurkezpen alternatiboak
Eraztun-dorrea alderantzizko ordenan eraiki daiteke, txikiagoetan jarritako eraztun handiagoekin, jangarriak saskiak osatzeko.
Eskandinaviar okindegiek sarritan inbertsioa egiten dute dorreak cornucopia bat osatzeko, bereziki cookieak eta gozokiak betez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 125 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 2 mg |
| Sodio | 8 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |