Quesadillas horiek aurrez prestatu ditzakezu eta, besterik gabe, haiek behar dituztenean parrillan ipini. Atsegina da festa guztietarako. Errezeta hau ere modu bikaina da oilasko plantxako soberakina erabiltzeko!
Zer behar duzu?
- 8 ounces / 225 g oilasko eskaintzak
- 4 xerra tipula gorria (1/4 hazbeteko lodiera)
- 4 xerratan berenjena (1/4 hazbeteko lodiera gurutzean)
- 8 6 hazbeteko diametroko irina tortilla
- 1/2 Kopako / 120 mL Monterey Jack gazta (birrindua)
- 1/2 cup / 120 mL cheddar gazta zorroa (birrindua)
- 1/4 kopa / 60 ml ura
- 2 koilarakada / 30 ml freskoa
- cilantro (txikituta)
- 1 jalapeno chili (xerratan)
- 1 koilarakada / 15 ml lima freskoa zukua
- 1 koilarakada / 15 ml oliba olioa
- 2 koilarakada landare olioa (gehiago edo gutxiago)
- Krema garratza (zerbitzatzeko)
Nola egin
- Konbinatu 1/4 cup / 60 ml ura, cilantro, jalapeno xerratan, limoi zukua eta oliba olioa irabiagailuan. Gatza eta piperra nahastu arte leuna eta denboraldira arte.
- Jarri oilaskoen eskaintzak baxuko gozogintza platerean.
- Pour oilaskoa oilaskoen eskaintzekin, estaliz erabat. Estali eta hoztu 4 ordu.
- Preheat Grill.
- Kendu oilaskoa marinade eta parrillan bidez egosi arte, 6 minutu inguru.
- Tipulatu tipula eta berenjena olioarekin, gatz pixka batekin eta piperra eta parrillan zehar bota 4 minutuz, noizean behin biratuz.
- Itzulbiratu tortillak paperean eta parrillan goiko erretiluan lekua, osagaiak egosten dituzun bitartean.
- Kendu parrilla guztia.
- Nahastu gaztak ontzi batean.
- Jarri 1/4 gazta tarta tortilla erdi inguru.
- Oilasko tipula xehatu eta berenjena xerra batekin.
- Beste ogitarteko batekin topatu sandwich bat bezala.
- Jarri parrilla eta egosi bero baxuko gazta urtzen den arte eta tortillak urrezko marroi atsegina dira.
- Quesadillas gazta plantxan barazkiak moztu eta krema garratzarekin zerbitzatu.