Kentucky Hot Brown Turkia Sandwich Errezeta

Kentucky beroa marroi sandwich tradizioa izan da 1926an sortu zenetik. Fred K. Shmidt, Louisville-ko Brown hotelaren sukaldaria, hasiera batean platera egin zuen afari eta dantzari arratsalde baten ondoren afaltzera joateko.

Open-face sandwich gozo xerra batekin hasten da. Ogi txigortuak, tomate xerrak, parmesano gazta saltsa ( Mornay ) eta parmesanoarekin birrindua. Sartu ogitartekoa zartaginean edo platera labean eta irenstean gazta burbuila eta marroia arte. Marroi beroa tradizional batentzat, jarri bi hirugiharra piper gainean zerbitzatu baino lehen.

Bertsio honek parmesanoarekin eta cheddar gazta konbinatzen du.

Egin ogitartekoak ogitartekoei edo bazkariari edo prestatu jai eguneko merienda bat egiteko .

Zer behar duzu?

• 2 koilarakada gurina
• 1/4 Kopako helburu guztiak irina
• 2 cups esnea
• 1/4 koilaratxo gatza
• 1/2 koilaratxo Worcestershire saltsa
• 1/4 Kopako cheddar gazta birrindua
• 3/4 Kopako parmesano gazta birrindua, banatuta
• 1 libra indioilarra (fin-fin txikituta - deli edo sobera, egosi)
• 8 xerra ogiak, moztuak
• 4 xerra tomate (gehiago txikia bada)
• 8 zerrendatan hirugiharra (kurruskaria egosi eta xukatu)

Nola egin

1. Kazola batean gurina urtu ezazu ertain eta beheko beroarekin
2. Gehitu irina eta irabiatu leuna eta burbuila.
3. Gehitu esnea, gatza, Worcestershire saltsa, cheddar gazta eta 1/4 Kopako parmesanoarekin.
4. Jarraitu egosten, etengabe nahastuz, lodiak eta burbuilak.
5. Ebaki txinpartatsu erdia diagonalean eta jarri zartagin batean (edo gozogintza indibiduala erabili).
6. Antolatu indioilar xerra lapikoan eta gazta saltsa beroarekin estali.

1. Tipula tomate xerra batekin eta gainerako 1/2 Kopako parmesanoarekin gazta uniformeki ogitartekoen gainean.
2. Jarri txingar azpian beroa eta bubbly eta sueztitu browned arte.
3. Bi ogitarteko bakoitzeko hirugiharra kurruskaria bi zerrendatan, "X" baten gainean jarrita.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	551
Fat guztira	29 g
Gantz saturatua	14 g
Fatik gabekoak	9 g
kolesterola	132 mg
Sodio	1.662 mg
karbohidratoak	34 g
Fiber dietetikoa	3 g
Protein	38 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)