Errezeta sinple honek, limoi eta belarretarako pan-seared indioilarreko bularreko minak 10 minutu baino gutxiago behar ditu egosten eta oso zaporetsu eta aromatikoa da.
Azukre-sorta organiko indartsu bularreko xerratan sartzen dira azkar belar aromatikoa eta oilasko salda. Berdeek azken bukaeran gehitu eta zartaginean lurrundu dute eta platera limoi freskoaren spritz eskuzabal batekin amaituko da.
Galdetu zure harategiari zure cutlets moztu xerra moztu ahal izateko, 1/4 hazbeteko ilea baino gutxiago. Labe lodiagoak minutu batzuk behar dituzte sukaldaritza denbora gehiago izateko. Gogoan izan indioilarrak lehorra izan dezakeela overcooked denean, beraz, ez ezazu oinez zure zartaginean sukaldaritzan.
Bigarren mailako plater bat nahi baduzu, saiatu patata goxoa errea edo patata frijituak . Bi oso erraza da zure sukaldaritza denbora guztian 30 minutu baino gutxiago egitea, enpresaren merezimendua lortzeko.
Zer behar duzu?
- 4 xanpain organiko arruntak (8 eta 10 ounces guztira)
- Itsas gatza eta piper berria
- 1 koilarakada olio neutroa landare edo kanola bezalako
- 1 koilarakada belar fresko nahasiak (erromeroa, ezkaia eta salbia), txikituta edo 2 baratxuri lehorrean Provence
- 1 Kopako oilasko salda
- 4 cups espinakak edo haurrentzako kale-hostoak
- Lemon wedges
Nola egin
- Beroa edo altzairuzko zartagina bero ertain eta ertaineko zartagin batean berotu.
- Sasoiko indioilar txuletak itsasoaren gatzarekin eta piperbeltza pare batzuekin.
- Jarri olioa zartagin batean eta jarri zartaginaren azpian. Jarri koilarakiak geruza bakarrean eta eseri urrezko arte, 2 minutu inguru.
- Txuleta bota eta belar txikiekin hautseztatu. 2 minutu gehiago egosi, xerra marroi iluna arte. Kendu bi plater.
- Gehitu oilasko salda zartaginean eta berdeekin. Lurrundu grebak salda behera, maiz irabiatuz, 2 minutu inguru.
- Kendu osagaiak tongs edo koilara labean eta bi plateren artean banatu. Salda murriztu erditik, gehitu limoi estra, eta saltsa pour txuleta gainean.
- Limoi-zokalo osagarriekin zerbitzatu.
aldakuntzak
- Plater aberatsagoa lortzeko, gehitu 1/4 kopa ardo zuria salda batera. Amaitu saltsa gurina organiko koilaratxo batean.
- Gehitu pixka bat piper barietate malutak eta / edo 1/4 kopa oliba berdea.
- Saiatu belar eta gozagarri aldatzen. Erromeroa, salbia, oreganoa, limoi ezkaia, marjoram edo nahasketa bat bezalako belar bezalako belar bat erabil dezakezu. Partehartze harmoniatsuak guztiak dira.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 293 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 72 mg |
| Sodio | 1.290 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 26 g |