Ez deitu kalabazin frijituak ! Ez da ezer astuna, argi eta kurruskari kalabazin STRAWS honi buruz. Horrela meheak eta delecateak zure ahoan urtzen dituztela besterik ez dute! Fryer zerbitzurako hotzagoak dira eta glazes balsamiko gozo eta goxoak ditu. Mahai gainean desagertu egingo dira hurrengo sorta frijitu baino lehen!
Batzuetan, jangarri italiar jatetxe dotore bat aurki ditzakezu, baina etxeko lanak oso errazak dira! Oso osagai txikiak daude eta zuk frijitu ditzakezu edozein pot motza estaltzen dutenak!
Zer behar duzu?
- 1 1/2 ½ irina
- 1 esnea
- Gatza eta piperbeltza
- 4 zucchinis handiak
- 1 litro olio litro (aguakatea, mahats-hazia, kanola)
- Balsamic Glaze egiteko:
- 1/4 azukre kopa
- 1/2 Kopako ozpin baltsamikoa
Nola egin
- Azukrea eta ozpin baltsa berotu bero baxuko kazolan, loditu arte eta likidoa murrizten da, 5-10 minutuz.
- Xukatu kalabazin 3-4 zerrendatan. Zuritu zerrendak horiek txikiagoak diren zerrendatan txikiena sartu ahal izateko, barruko gehienak, zurtoinak zerrendatan baztertzea (frijitu ere egin daitezke horiek).
- Konbinatu irina gatza eta piperra (koilaratxo bakoitzari buruz).
- Gatza eta piperra ere esnea konbinatu.
- Olio berotu bero handiko ertaineko zartagin batean (375 F inguru).
- Saskidetan, zuritu kalabazinekin esne batean eta ondoren irina nahasketan.
- Jar ezazu kalabazin zerrendak arreta handiz olio beroan. Marra urdinetan frijitu sorta txikietan, kendu eta gero paper eskuoihal betetako plaka bat jarri.
- Jarrai ezazu labean (200 F). Kalabazinarekin egindako gainerako zerrendatan errepikatu.
- Kalabazinarekin bukatutako zurarekin garbitu glazearekin eta zerbitzatu berehala. Hauek ez dira onak utzi!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 250 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 18 mg |
| Sodio | 464 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 7 g |