Kalabazin, tomate eta tipulekin alboko platera fresko eta gozo hau osatzen dute. Ongarri soilek kalabazin eta tomatea nahastu dute. Kalabazinarekin baratxuri eta tipulekin simmered da eta gero tomate freskoa zartagin batean gehitu. Tomatearekin kalabazinarekin konbinazioa klasikoa da.
Tomateak zuritu edo intsektuak utzi. Tomate txikiak (unpeeled) erabiltzen ditugu plater irudian. Ikusi beheko aldakuntza kalabazin eta tomateak perretxikoekin.
Errezeta hau erraz txikiagoa da familia txikientzat.
Zer behar duzu?
- 1 koilaratxo oliba olioa (edo landare olioa)
- 1/2 Kopako tipula berdea xerratan (edo tipula tipula txikitua)
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 2 kilo kalabazin (1/2 inch lodi)
- 2 koilarakada tomate zukua (edo
- barazki salda ,
- oilasko salda edo ura)
- 1 koilaratxo azukre
- 1 erramu txikia
- 1 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper
- 3 tomateak (3
- zuritu eta ebaki bakoitza 8 zatitan)
Nola egin
- Oliba olioa berotu bero ertaineko zartagin handi batean. Gehitu tipula eta egosi, nahastuz, samurrak arte. Gehitu baratxuria eta egosi 2 minutu luzeagoan.
- Gehitu xaboi kalabazin, salda edo tomate zukua, azukrea, erramu hostoa, gatza eta piperra. Estali eta 10 minutuz simmer, noizean behin nahastuz.
- Kalabazin samurra denean, gehitu tomatea ziriak. Estali ezazu eta egosten beste 2 edo 3 minutu edo beroa arte.
- Kendu erramu hostoa eta barazkiak zerbitzatzen dira ontzi batean.
Aldakuntza
- Gehitu 1 koilarakada gurina zartaginean olioarekin eta arrautza xerratan 8 ontzekin saltsan urrezko marroia eta leuna. Kendu perretxikoak plaka batera eta alde batera utzi. Gehitu tipula eta jarraitu errezeta. Gehitu egositako perretxikoak kalabazinara eta tomateekin batera. Berotu eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 70 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 25 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |