Izokin freskoak edo frijituak - otordu azkar eta errazak egiteko. Aste gauean afari ezin hobea besterik ez dute, baina afari-menu afari berezia ere badute!
Izokinaren osasun prestazioak ezin dira oztopatu. Omega-3 gantz-iturri bikain bat da, eta gozogintza ez da edukia murrizten. Galdetzen ari bazara, izokina B12, D bitamina eta selenioa ere badauka, eta merkurioa txikia da.
Hori kontuan hartuta, itsaski gozatzen baduzu, izokina proteina iturri bikaina da zuretzat. Izokin labean hau batez ere. Zapore bikainak lortzen ditu baratxuri xehatuta, oliba olioa eta perrexil xehatu batzuk. Limoi-xixki batek akabera perfektua ematen du.
Plater honetarako gehigarri apur bat gehitu nahi baduzu, izokina ondo osatzeko belar fresko batzuk gehitzea gomendatzen dizugu, esate baterako, menda, mihilu, txibia, chervil, tarragon eta aneta.
Zerbitzatzeko, kontuan hartu izokina xerra egosia espinakak edo kale saltxitxa batean. Edo zerbitzatu pure ilarrak dardaratzaile oinarri baten gainean. Gehitu patata bakarreko patata errea edo patata errea , eta entsalada irabiagailua ondo bazkaturiko afari bat egiteko. Ardoa , chardonnay edo sauvignon blanc bikotea, belar eta zitriko zaporeekin. Edo, aukeratu pinot noir edo rosé, horietako bi ongi saltsa prestatzen dituzten guztiak.
Zer behar duzu?
- 1 limoi
- 4 ale baratxuri (txikiak, xehatuta)
- 1 koilarakada perrexila (ebaki; txikituta)
- 4 koilarakada oliba olio birjina estra
- Dash kosher gatza
- Dash piper beltza
- 4 izokin-xerrak (4-6 ontzako bakoitza)
- 2 limoiak
Nola egin
- Beroa labean 375 F.
- Arraina koipe bat frijitzeko 9-by-13-by-2 hazbeteko 2 edo lerratu pan-paperarekin eta pixkanaka-pixkanaka olio paperarekin
- Ontzi txiki batean, baratxuri xehatuta, perrexila eta oliba olioa konbinatu; ondo nahastu osagaiak.
- Arrautza prestatu gozogintza izokinaren xerrak eta baratxuri eta perrexila nahasketa modu uniformean zabaldu. Xerra pixka bat bota gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin.
- Izokina 20 minutuz labean egosten edo xaflak 145 F-ko edo laranja-salda erraz grabatzeko.
- Bien bitartean, limoi bat zukua.
- Izokina xerra egosia xukatu 2 koilarakada limoi zukuarekin.
- Xukatu gainerako limoi wedges (ikus behean) eta zerbitzatu izokina.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Baratxuri eta belarekin Salmon - Gehitu 2 koilarakada xerrak freskoak ezkaia eta 1 koilaratxo freskoa erromeroa xehatuta perrexilarekin eta baratxuri nahasketarekin.
- Arraina arrautzak sardexka batekin altxatu eta arraina opakoa da. US Food and Drug Administration 145 F-ko barne-tenperaturari gomendatzen zaio. Izokina primeran labean dagoela ziurtatzea da, egiaztatu freskoen erdian sartutako irakurketa termometriko fidagarria. 145 F. irakur behar du. Sekulen batekin egiaztatzeko, sartu betegailu baten erdian eta luzatu pixka bat. Erdian flake eta opakoa izan behar du, baina ez lehorra.
- Limoi bat zatitu arte, limoiaren goiko eta beheko xerra desegin ezazu. Limoi gainean moztu eta xukatu bi erdia egiteko. Ebaki erdi bakoitza luzera lau zirirekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 513 |
| Fat guztira | 31 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 114 mg |
| Sodio | 146 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 43 g |