Idlis - Arroz pastel saltsuak - South Indian sukaldaritzan sartu ziren 1250 inguruan, eta seguruenik Indonesia izan zen. Garai hartatik aurrera, pastelak hauek Hego Asiako herrialde hartakoak bihurtu ziren. Sukaldari eta etxeko sukaldariek hainbat aldakuntza egin dituzte, besteak beste, idlis lurrunetan eta arroz frijituetan, errezeta honekin egin dezakezu. Plater hau oso erraz egiten da eta sambar edo South Indian koko-chutney zerbitzatzen du.
Zer behar duzu?
- 8-10 idlis laurdenetan ebaki
- 6-8 curry hostoak
- 1 koilaratxo mostaza hosto
- 1/2 koilaratxo
- turmeric hautsa
- 2 piper gorria lehorrak
- Gatza dastatzeko
- 2 koilarakada landare, canola edo ekilore sukaldaritza olioa
Nola egin
- Berotu olioa zartagin ertaineko zartagin batean.
- Gehitu curry hostoak, lehorrak pikantea gorri eta mostaza haziak eta egosten pour spluttering geldialdiak arte.
- Gehitu turmeric hautsa eta idlis; ondo nahastu
- Gatza gatza eta ondo nahastu.
- Kukurutxo hosto berriekin apaindu eta zerbitzatu