Hungariako postre labean egindako fideoak errezeta hau rakott teszta (RAH-koht TAYSS-taw) bezala ezaguna da. Horrek esan nahi du ( orratzezko orea) edo rakott metelt (RAH- koht MEH-tel-it), hau da, fideoak geruzetan.
Etxeko gazta, krema garratza, arrautzak, azukrea eta mahaspasekin konbinazio krema bat gurina urtuarekin eta egositako fideoak egosi batekin konbinatzen dira, eta, ondoren, gosari edo brunch zerbitzurako postrea ere prestatu arte egosi. Aurrerantzean eta kalitate galtzerik gabe berotu daiteke eta ondo bueltatuko da lurrun-ontzi batean.
Plater jenial fideodun kugelaren antzekoa da eta modu askotan egin daiteke. Hau nire bertsio gogokoena da.
Zorigaitz hau guztiz egiteaz arduratzen bazara, fideoak barne, ikusi nola Hungarian fideoak egiten diren . Eta hemen ohiko Hungarian arrautza fideodun errezeta da .
Zer behar duzu?
- 1 librako arrautza-fideoak (egosi ur gazitu eta xukatu arte)
- 4 ontza gurina (1 makila, urtu)
- 2 cups
- gaztanbera (krematsua, xehatua)
- 2 cups gazi-krema
- 4 arrautza handiak
- 1/2 Kopako azukrea
- 1/2 Kopako mahaspasekin (zuria)
- 1/2 Kopako almendra (xerratan)
Nola egin
- 350 graduko labea. Arina apaintzeko 13x9 hazbeteko zartagin batekin sukaldaritza spray batekin. 4 ontza gurina urtu, 2 edalontzi krematsua, 2 cups krema garratza, 4 arrautza handiak eta 1/2 Kopako azukre irabiagailuan edo elikagai prozesadorea eta purea arte.
- Ontzi handi batean, nahastu 1 libra egositako fideoak, gazta birrindua eta 1/2 Kopako zuritu mahaspasekin, konbinatu arte. Transferitu prestatutako zartagina. Estali aluminiozko paperarekin eta 30 minutuz labean. Kendu papera eta 1/2 Kopako almendra xerratan hautseztatu. 15 edo 30 minutu gehiago hozten edo zentrora sartu arte labana ateratzen den arte. Kendu labetik.
- Karratuetan moztu eta zerbitzatu, gozogileen azukrearekin hautseztatuta, oraindik ere bero. Hau giro-tenperaturan ere jan daiteke.
Ohiko Hungarian Noodles
- Betû: Alfabeto itxurako fideoak.
- Cérnametélt: Fideoak finduak , literalki haria fideoak.
- Copfocska: bihurritutako ilarak edo txerri-buztinezko fideoak.
- Csiga: Caracol edo shell itxurako fideoak csiga batzorde berezietan eginak.
- Csuszedli: Fideoak zabalak edo fideo luze eta zabalak.
- Fodros Nagykocka: Frilly, plater handiak.
- Kaposztás: Fideoak karratu handiak, literalki "aza", saltxitxa aza erabiliz.
- Kiskocka: Kutxa txikiak.
- Gyémánt: Diamantezko fideo txikiak.
- Orsó: Italian rotini antzeko fideoak.
- Szarvacska: Korapiloen macaronien antzeko fideoak (fideoak bihurritu txikiak ere baditu).
- Tarhonya: Tarhonya, eskuz birrindua, arrautza-garagar gisa ere ezaguna. Hona hemen arrautza gorria edo piritott tarhonya errezeta bat.
- Virag: Lore itxurako fideoak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 418 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 125 mg |
| Sodio | 580 mg |
| karbohidratoak | 40 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 12 g |