Errezeta honetan, kreoleko mostaza eta astigarrak almibarretan esnegaina eta saltsa azkar bat prestatzen dute txerri gihar eta goxoa egiteko. Plater hau bazkari bikain bat da asteburuko gauean, eta asteburuko afaria egiteko nahikoa da.
Ez baduzu, kreolera, mostaza osoa edo mostaza marroia.
Zer behar duzu?
- 1 eta 1 1/2 kilo zuritu loreontziak
- gatza eta piperra edo oilasko edo txerriki nahasketa parrillan (Kickin 'Chicken erabiltzen dut)
- 1 eta 2 koilarakada oliba olioa, edo zartagina biltzeko nahikoa
- 1/2 Kopako astigarrak almibarretan
- 3 koilarakada Dijon mustarda
Nola egin
- Lerrokatu platerik gabeko papera duen gozogintza plater bat. 350 F. labearen berotzea.
- Garbitu txerrikia, moztu gehiegizko koipe eta zilarrezko azala, eta pat dry. Parrillan edo nahasketa nahasketarekin hautseztatu edo gatza eta piperra erabili.
- Salda ertain-altuko zartagin handi batean, bero oliba olioa. Gehitu txerriki eta sear alde guztietatik. Bien bitartean, nahastu almibarretan eta mostaza kopa handi batean edo ontzi txiki batean, leuna arte whisking.
- Antolatu txerriki gozogintza plater eta errea 12 minutu. Brotxa sardexka erdiaren nahasketarekin errea eta 5 minutuz gehiago xerratan, edo txerriki 155 °-ko tarte batean erregistratzen den unean, irakurritako termometro bat lurrean. Bitartean, gainerako saltsa jarri mikrouhin-labean eta berotu irakiten, edo jarri saltsa kazola batean eta berotu zartaginean.
- Txerriki gainerako 5 minutuz utzi, xerra eta xukatu gainerako saltsa berotzen.
Txerri kazola saiatzeko errezetak
Txerri-belarra Herb eta Mostaza Gurina batera
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 444 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 116 mg |
| Sodio | 202 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 39 g |