Errosetak izenez ezagutzen diren errezeta frijituak mundu osoan izaten dira. Polonia , Errusia eta Ukrainan, rozetki , rozetták hungariarrak dira, Txekiar Errepublikan eta Eslovakian, rozete Kroazia, Errumania, Serbia eta Eslovenia, eta Lituaniako rozetės . Gozogintza hauei esker, esne-gereziondoak arrautza mehe batean barneratzen dira, olio beroarekin nahastuta urrezko marroia arte eta, ondoren, gozogintza-azukrearekin hautsita. Badirudi askoz ere errazago egiten dutela, nahiz eta denbora pixka bat kontsumitzen. Laster doa, hala ere, pazientzia besterik ez duzu. Eta, beti bezala, olio beroarekin lanean, txikiak kanpoan mantendu eta plan bat eduki ezazu koipeen sua gertatuz gero. Ez ezazu sukalde utzi eta beti begiak olio beroan gorde.
Zer behar duzu?
- 2 arrautza handiak (pixka bat irabiatu)
- 2 koilarakada azukre
- 1 Kopako esnea
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 Kopako irina (helburu guztiak)
- 1 koilarakada bainila extract
- 4 cups canola (frijitzeko)
Nola egin
- Jarri 3 hazbeteko kanola olioa frijitu sakon batean edo sakon eta beheko hondoan kazola batean, eta 375 gradu beroarekin, gozogintza / frijitzeko termometroa erabiliz. Erantsi nahi dituzun eserlekuen forma zure heldulekura (heldulekuei esker, bi eserleku forma egokitu daitezke).
- Olioa berotzen denean, prestatu arrautzeztatu. Ertain katilu batean, azukrea arrautza gehitu eta konbinatu irabiatzen. Gehitu esnea eta irabiatu konbinatu. Neurriak irina ondo eta gatzarekin batera frijitu. Ontzi batera eraman arrautza eta esnea eta irabiatu leuna arte. Gehitu bainila eta nahastu berriro. Koherentzia krema astuna izan behar luke. Lodiegia izanez gero, gehitu esne pixka bat. Bataila lodiegia bada, errosetak ez dira kurruskaria.
- Frijitzeko prest dagoenean, eskailera-burdina estutu ezazu (3 minutu). Igogailua burdina atera, gehiegizko koipeak astinduz eta paper eskuoihal baten gainean blotting. Bete prestatutako moldeetara, forma baino sakonagoa ez denean, gehiegizko arrautzak scraped off egosi behar da frijitu ondoren erroseta hartu forma.
- Sabaia olio beroan osagai bihurtzen da. Noiz buruko ur hotza eta / edo errosetak urrezko marroia daukate, altxatu burdina olioz utzita, gehiegizko olioa hozgailuan edo kazolan sartu ahal izateko. Kendu arrosak pintxoak erabiliz, bultzak egin edo arrosa-formako atzeko aldean kolpatu egurrezko koilara batekin. Zurtoinak erretxinak paperezko eskuoihaletan zabaltzen dira, gehiegizko olioa agortu arte.
- Manteo burdinazko arrosak gantz beroan sartu, xanpatu paper xaflak sueztitu eta gero arrautzeztatu. Jarraitu honela arrautza guztia erabili arte. Arrosa erretegiak gozogileen azukrearekin beroak edo freskoak edo zerbitzatu aurretik.
- Burdina edo olioa ez da tenperatura egokia, beroa edo hotzegia bada ere, arrautzak ez du inprimakiarekin bat egingo. Errosetak ez badira kurruskaria, arrautzeztatua lodiegia da eta esnearekin diluitu beharko litzateke. Arrosa xukadunak eta freskoak edukiontzi hermetiko batean gorde daitezke. Lokarri bihurtzen bazaituzte, minutu gutxiren buruan 350 graduko labean cookie-xafla birrindu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 97 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 81 mg |
| Sodio | 169 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 5 g |