Kababs maite dutenentzat alternatiba zaporetsua baina begetarianoak dira, Hara bhara kabab-ek bere izena eta kolore berdeak lortzen ditu espinakak osasuntsuetatik. Hau hara bhara kabab errezeta da. Saiatu nahi duzula. Veggies sneak haurraren dieta batean modu bikaina da, nahiz eta adin guztiek veggie patties hauek gozatu.
Espinaka eta ilarrak berdeak dituen merienda ederra da. Barazki freskoak edo izoztuak patties batean erabil ditzakezu.
Kababek "errea" esan nahi du. Kabab errezetak online edo errezeta liburuetan bilatzen ari zarenean, kontuan izan kebab edo kabab ortografia eta konbinazio ezberdinekin etorri. Indiako kababen aldakuntzak daude, hala nola Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori eta Hariyali. Normalean haragiarekin egiten dira.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups (300 gramo) patatak (egosia bigundu arte)
- 3/4 kopa (150 gramo) ilarrak (egosia bigundu arte)
- 3/4 kopa inguru (150 gramo) espinakak (egosia)
- 1/2 Kopako martorri hostoak (txikituta)
- 2 hazbeteko jengibrea (birrindua)
- 1 koilarakada koilarakada masala
- Marra gatza (edo dastatzeko)
- Landare-olioa (to
- kababs frijitu )
- Garnish: 1/2 kababi bakoitzeko osagarrien anekuak
Nola egin
- Irakiten patatak, ilarrak eta espinakak. Ura xukatu nahi baduzu, gehiegizko ura ez da errezeta prestatzen.
- Ontzi batean, nahastu eta birrindu patatak, ilarrak eta espinakak itsatsi itsatsi arte.
- Gehitu gainerako osagaiak eta ondo nahastu.
- Mantendu ontzi hozkailuan ordubetez.
- Hozkailutik kendu eta patatara eraman.
- Olio berotu beheko hondoan eta zartagin batean frijitu, alde bakoitzean crisp pixka bat eginda.
- Xukatu eskuoihaletan gehiegizko olioa kentzeko. Urdaiazpikoekin apaindu eta beroa zerbitzatu zure aukera chutney batekin.
Hara Bhara Kababs eta beste Indian Kababs
Hara Bhara Kababs India iparraldetik eratorritakoak dira. Errezeta batzuek maida deitzen dute, baina maidaren ordez gramoko irina erabil dezakezu. Gram-irina ere gehitzen zaio zapore atsegina eta zaporea kebabari, eta kababs tradizionalak baino osasungarriagoak dira. Beste osagai bat kababs sartu ordez, kabab aldakuntza begetariano bat da.
Hara bhara kababs bezalako beste antzeko errezetak, besteak beste, rajma kebab, giltzurrunetako babarrun patty bat da, mint raita dip edo mint chutney zerbitzatzen dutenak. Landare shammi kebabs antzekoak dira, baina dilistak eta beste ongintzazko Indian batzuekin egiten dira. (Aldaketa batzuk, besteak beste, garaztegiak, dilistako babarrunaren ordez.) Kebab hauek ez dute hara bhara kabab bezalako ehundura bera, baina begetarianoak edo bazkari begetarrak nahiago dituztenen artean gozoak eta ezagunak dira.