Errezeta honek benetako zapore zaporea du, baina jatorrizko saltsan dagoen gurina ere ez da. Klasiko bezala, bertsio arinagoa da txuleta, oilaskoa eta izokina .
Zer behar duzu?
- 4 arrautza gorringoak
- 1 tablespoon tarragon mustard (edo 2 koilarakada Dijon eta 1 koilarakada tarragon freskoa xehatuta)
- 1 koilaratxo piper beltza
- 1 1/2 koilarakada zuria ardo ozpina (edo estragón ozpina)
- 1 koilarakada urarekin
- gatza dastatzeko
- Aukerakoa: 1/2 koilarakada fin-fin txikituta
- Aukerakoa: piper pixka bat piper
- Aukerakoa: 1 koilarakada
- tarragon (freskoa txikituta)
Nola egin
- Gehitu osagai guztiak, gatza izan ezik, altzairu herdoilezitzeko nahasketa ontzi batera. Jarri ontzi bat zartaginean zehar, ura irakiten duen hazbeteko inguruarekin (hau da "galdara bikoitza" deitzen zaio) edo, besterik gabe, ontzia jarri ezazu beheko ezarpenaren gainean. Beroa kontrolatzeko eta txikitzeko ontzia apaldu dezakezu.
- Batean nahasketak loditu arte, argia eta aparra bihurtzen da eta ukitu ia ez beroa. Luzeegia egosten baduzu, oso lodia izango da eta ontziari itsatsiko zaio. Kendu beroetatik, gehitu gatza dastatzeko eta berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 61 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 139 mg |
| Sodio | 104 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 5 g |