Greek Leek Pie Errezeta (Phyllo Pie)

Prasa (porruak - grezieraz: πρασόπιτα, nabarmenena: prah-SO-peetah) gogokoak dira greziar sukaldaritza mota guztietan, baina phyllo (filo, fillo) gazta landutako pasta gogokoenak dira. Klasikoa, spanakotpita aldakuntza atsegina da. Porruaren errezetak 6 pieza handiak egiten ditu, plater nagusia edo mokadu egokia, eta pieza txikiagoetan moztu daiteke hamaiketako edo alboko plater gisa erabiltzeko. Greziako phyllo pies guztien antzera, hau oso polifazetikoa da! Phyllo orearekin lanean ari bazara, kontsultatu aholkuak aholkatu aurretik.

* Kefalograbila ez badago erabilgarri, ordezkatu parmesano kuboarekin eta zilborrarekin zati berdinekin.

Zer behar duzu?

• 2 kilo porru (zurtoinak, txikitutako zurituak, zurtoinaren zati argia besterik ez)
• 4 arrautza
• 3/4 esnea (osoa)
• 1/2 libera kefalograbek gazta (ikusi behean, txikitutako kubo txikietan)
• 1 koilaratxo gatza (itsasoa)
• 1/4 koilaratxo piper (berria lurrean beltza)
• 2 koilarakada koadratxoak perrexilarekin (txikituta freskoa)
• 1/3 libra oliba olio margarina (edo landare margarina)
• 1 phyllo sheets libra (fina - 20-24 orriak libra bakoitzeko, deskonposatu, giro-tenperaturan)

Nola egin

Egin betetzea

1. Salteatu porrua bero ertaineko margarina erdiarekin 10 minutuz. Saltsan, perrexilarekin, gatzarekin eta piperrarekin, eta beroa kendu.
2. Nahasketa-ontzi batean, arrautza eta esnea frijitu, gazta irabiatu eta salteatu porruak gehitu. Zozketa ondo konbinatu.

Egin Pie

1. Preheat the oven to 350 ° F (175 °) C.
2. Gainerako margarina urtu.
3. Koipeztatzea. Erabili phyllo orrien erdia behealdean, zartaginean azalera osoan zehar jarriz, margarina urtuarekin sueztitu bakoitza garbiz. Zabaldu phyllo zehar uniformeki beteta eta gainerako orriak estaltzeko, bakoitza margarina garbitu.

1. Labana zorrotz batekin, piezak sei pieza handitan zuzendu eta 350 ° F (175 ° C) labean 35 minutuz edo arte urrezko arte.

Oharra: Erabil ezazu gozogintza, esnetik edo gelatina-zartagina, phyllo-orrien tamaina baino apur bat txikiagoa.

Alderdiaren Iradokizuna: Goiko kantitatea bi (2) 9 hazbeteko springform zartagin biribiletan egin daiteke jateko erraza eta alderdi tamainako erakargarriak.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	319
Fat guztira	16 g
Gantz saturatua	6 g
Fatik gabekoak	6 g
kolesterola	89 mg
Sodio	613 mg
karbohidratoak	32 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	11 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)