Patata-lefa , paper-mehe patata ogia, Norvegiako maitea da eta onena da zerbitzatzen beroa gurina eta azukrea. Lehorgailuak ikasitako trebetasuna da, eta sukaldariek tresna bereziak erabiltzen dituzte mahai handi bat egiteko, sare elektriko handi eta elektriko bat egiteko, eta ijezketa berezi batekin eta makila luzearekin batera, leihoa itxi eta lehorreratu egiten dute sareta beroarekin.
Glutenik gabeko lefa errezeta hau patata freskoa duten lefse tradizionala da, baina glutenik gabeko irina nahasketa glutenik gabeko gariaren irina da. Gogoan izan behar da orea hozkailuan gainerako gauean lo egin behar duzula eta, beraz, aurretik planifikatu.
Zer behar duzu?
- 2 kiloko russet patata (3 handi inguru)
- 2 koilarakada landareen laburtzea
- 3 koilarakada gurina
- 1/4 Kopako krema astuna edo esne osoa
- 1 koilarakada azukre
- 1 koilaratxo gatza
- 2 eta 3 cups glutenik gabeko irina
Nola egin
- Preheat 175 F. labea.
- Patatak zuritu eta 1 hazbeteko pieza moztu. Irakiten eta xukatu arte. Zabaldu patata egosiak zartaginean eta 15 minututan labean preheated leku batean. Horrek hezetasuna kendu egiten du patatatik.
- Erabili arrautza arroz patatak erara prestatzeko. 4 kopa erdi inguruko patatarekin bukatu beharko zenuke.
- Lekua labean, gurina, krema edo esnea, azukrea eta gatza kazola batean eta berotu behe-ertainetan, laburtu arte eta gurina urtu eta azukrea desegin dadin. Ez utzi nahasketa irakiten.
- Pour likido hau baino gehiago patata gainean eta koilara handi bat edo espatula erabili osagaiak ondo konbinatzeko. Patatak lodi eta lodiak izan behar lirateke.
- Pakete patatak ontzi airtight batean eta hoztu gauez.
- Preheat 10-12 hazbeteko 12 hazbeteko stovetop griddle edo elektrikoa lefse sareta 425 F. Erabili zure eskuak edo gozogintza bat glutenik gabeko irina pixkanaka-pixkanaka frijitu patata sartu. Biratu lefse orea opilezko oihal handiarekin edo xurgapenik gabeko glutenik gabeko irina askatuz. Azukrerik gabeko glutenik gabeko irina nahastu ezazu ore leun eta orekagarri bat osatzeko.
- Eskuz edo izozki bola bat erabiliz, intxaur-tamaina ore-zatiak kendu. Rolling pin floured bat erabiliz, pieza bakoitza floured taula gainean bederatzi hazbeteko zirkulua desegin.
- Lefse makila bat erabiliz, oratu arretaz orea eta azkar transferitu sarera. Egosi marroi lekuak agertzen hasi arte eta gero bestetik flip eta parrillan. Jarri lefa zapi garbi artean hozten, gero gurina eta azukrea zerbitzatu.
Lefse sei hilabeteraino izoztu daiteke. Lefseako errezeta tradizionalak eserlekuak eta hoztutako erronda batzuk laurdenetara bihur daitezen eskatzen dute, baina glutenik gabeko lefseak gordetzen du onena zip-top izozkailu poltsikoetan gordeta dagoenean. Desizoztu eta berotu berriro zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 157 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 14 mg |
| Sodio | 126 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |