Hau hiru bean landare xili errezeta pikantea hain zaporetsua eta asetzera, ahaztu egingo duzu begetarianoa. Nahi duzun babarrun konbinazioa erabili dezakezu, baina chili errezeta hauetan eskatzen diren hiru barietateak oso ondo funtzionatzen dute. Chili bertsio leunago bat nahi baduzu, kendu hauts ancho edo chipotle.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 tipula (diced)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 jalapeño (landatu, xehatuta)
- 1 kanpai piper gorria (landatu, diced)
- 1/2 koilaratxo oregano lehorra
- 1/2 koilaratxo chipotle chili powder (edo gehiago spicier chili)
- 1 koilarakada beheko kuminoa
- 2 koilarakada ancho chili powder (edo beste chili hautsa)
- 1 Kopako tomate saltsa
- 4 cups ur
- 1 (15 oz) babarrun beltz (xukatu)
- 1 (15 oz) pintxo babarrunak (xukatu)
- 1 (15 oz) giltzurrunetako babarrunak (xukatu)
- 1 libera pakete izoztu arto gozoa (thawed, xukatu ondo)
- 6 oz. Pepper Jack gazta (birrindua)
- Gatza eta piper beltza, dastatzeko
Nola egin
- Gehitu oliba olioa eta tipula olana eta jarri bero ertainaz. Salteatu tipulak zeharrargitsu arte, 5-6 minutu inguru.
- Gehitu baratxuria, jalapeño, kanpai piper gorria, oregana, chipotle, komuna eta chili hautsa. Cook 3 minutu irabiatuz.
- Gehitu tomate saltsa, ura, babarrun beltza , pinto babarrunak, giltzurrunak eta artoa.
- Ekarri simmer bat, gutxitu beroa eta 20 minutuz egosi.
- 20 minutu igaro ondoren, patatak bota edo espatula hartu eta edalontzi batzuk birrindu olioaren azpian. Txilarrak lodituko ditu. Zenbat eta lodiagoarekin nahastu, sukaldari bihurtuko da. Ehundu ertain eta lodierarako aproposa 1/4 babarrunari buruz (beti ere birrintzeko dezakezu geroago).
- Mugitu ondo eta 10 minutuz egosi.
Gazta birrinduarekin ontzietan zerbitzatu. Gainera, kremak , krema garratza eta abar bezalako gozagarri tradizionalak ere topatuko dituzu.