Nire senideak beti izan dira picnicetan eta haurtxo bat nintzen nire haurrentzako estandar horietako batzuetan hotz eta frijitutako oilaskoa izan zen. Mendizerra izateak frijitu beharrean frijitu zuen. Mendien edo aintziraren inguruko bidaia gauean, bi oilasko osoa frijitu zituen (nahigabea nire gogokoena izan zen) eta gau hartan ezin hobea izango zen. Hurrengo egunean piknikean zertxobait zimeldu eta luscious egingo luke beste modu batean - plater desberdina. Hau erraz daiteke bikoiztu edo hirukoiztu afaria lehen egunean eta hurrengo eguneko piknik tarifan.
Joy Nordenstrom-ek, Romantic Meals 'Expert-ek argitaratua
Zer behar duzu?
- 2 hezur-azala, oilaskoa (edo izterrak)
- Marinadeagatik:
- 2 cups koipe koipe
- 1 koilarakada paprika beroa
- 1 koilarakada gatza
- Estaldurarako:
- 1/2 Kopako helburu guztiak irina
- 2 koilaratxo bero paprika
- 2 koilarakada gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Osagai ongi nahastu zipriztin plastikozko poltsan, gehitu oilaskoa eta hoztu 12 - 24 ordu, noizean behin estaldura bermatzeko. (Presaka baduzu, atzeratu egin dezakezu atzerapena eta oilaskoaren marinada besterik ez duzu egin eta gero urratsa 3 baina aukerak ez dira hain mamitsuak izango).
- Nahastu estaldura osagaiak zipper plastikozko poltsan eta astindu ezazu ondo. Ontzi sakona edo plater konbinatua plater hutsa.
- Kendu oilaskoa marinadez, irabiatu marinada gehiegizkoa, eta gero estaldura estali.
- Txikitu plater batean oilaskoa eta 30 minutu hozten utzi hozkailuan.
- Bero 1/2 eta 1 hazbeteko olio ertaineko, zuzenean aldeko, zartagin lidded ertain bero altua.
- Behin oiloa bero dagoenean, estali berriro arrautza oilaskoa, kendu gehiegizko eta gehitu zartagina (azala behera).
- Egosi lau minutu edo argia urrezko marroia arte.
- Oilaskoari bueltaka, tenperatura gutxitu, estali eta 15 eta 20 minutu gehiago prestatu. (Egokiena, sukaldaria berehalako irakurtzeko termometro bat erregistratzen du 150F-ko bularretan edo 155F izterretarako).
- Kendu estalkia, beroa erdi-altuera handitu eta berriro piztu. Egosi beste 5 minutuz estaldura kurruskaria eta mahogany marroia.
- Eskuetarako eskuoihaletan plaka batean xukatu edo hozkailuzko hostoekin lerrokatuta dagoen esekigailua.
Oharra1: Berdinak diren sukaldeko aldiz bermatzeko tamaina bereko bularrak edo izterrak lotu.
Oharra 2: Errezeta bikoiztea bada, bi sasoitan egosi gehiegizkoa saihesteko edo zartagin handi handi bat erabili.
Oharra 3: Burdinurtua oso gustukoena da oilasko frijituetarako zartagin gisa, altzairu herdoilgaitza edo aluminioa hobeto funtzionatzen dut. Burdinurtua motela da berotzen eta motela hozten da eta erreakzio azkarrago nahi baduzu, erregailua behera eta gora jartzean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1560 |
| Fat guztira | 85 g |
| Gantz saturatua | 26 g |
| Fatik gabekoak | 33 g |
| kolesterola | 445 mg |
| Sodio | 7.176 mg |
| karbohidratoak | 47 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 144 g |